PureCircle lance un nouvel outil pour aider les clients à optimiser le goût dans leurs formulations de stévia

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Le Sigma-Xcelerator(SM) de PureCircle offre les meilleures solutions pour goûter la stévia en réduisant les durées de développement

KUALA LUMPUR, Malaisie, 12 septembre 2017 /PRNewswire/-- PureCircle (PURE.LSE), leader mondial de la production et de l'innovation dans de délicieux édulcorants à base de stévia pour le secteur international de l'alimentation et de la boisson, annonce le lancement de son nouvel outil Sigma-Xcelerator^SM destiné au développement de produits. PureCircle peut ainsi fournir des combinaisons d'ingrédients de stévia maximisant le goût des produits tout en prenant en compte d'autres exigences du client, telles que réduction des sucres, rapidité de mise sur le marché, coût et solubilité.

La feuille de stévia contient plus de 40 glucosides de stéviol, chacun avec des caractéristiques de performances différentes. Ceci peut permettre d'identifier la bonne combinaison d'ingrédients de stévia pour un produit spécifique, opération demandant beaucoup de temps pour une société de boissons ou d'aliments. Notre nouvel outil Sigma-Xcelerator^SM facilite donc ce processus en réduisant le temps pour atteindre le goût optimal. Ceci épargne de l'argent au client qui peut mettre son produit sur les étagères des détaillants plus rapidement.

Grâce à ce nouvel outil, PureCircle peut désormais proposer à ses clients des solutions clés en main simplifiant leur travail de développement pour obtenir un goût ressemblant le plus à celui du sucre dans les aliments et les boissons. Cet outil est activé dans une matrice d'application reposant sur le portefeuille considérable de PureCircle dans les édulcorants et saveurs à base de stévia, son savoir-faire approfondi avec la stévia et son analytique solide. Tout ceci nous permet d'identifier des combinaisons idéales de glucosides de stéviol répondant le mieux à une nécessité de goût de produit et aux défis de la réduction des sucres.

Cette approche étaie la solution Sigma de PureCircle, à la base du succès de nos combinaisons de glucosides-clés de stéviol conçues pour travailler avec différentes catégories. Sigma-Dairy, Sigma-Tea et Sigma-Beverage ont toutes été spécifiquement adaptées pour fournir de hautes performances dans leurs catégories respectives. L'outil Sigma-Xcelerator^SM va un pas plus loin avec ces solutions Sigma en permettant de développer une combinaison unique d'ingrédients répondant aux exigences spécifiques d'un client et de son produit.

Faith Son, responsable du Marketing et de l'innovation, a commenté ainsi :

« L'outil Sigma-Xcelerator^SM  apporte un soutien personnalisé aux entreprises d'aliments et de boissons, car il devient finalement plus facile de travailler avec la stévia comme ingrédient. Cet outil va simplifier les travaux de formulation de produits chez nos clients en diminuant les durées de développement et ceci verra des produits au goût savoureux arriver sur le marché plus rapidement et plus efficacement. En combinant différentes quantités de glucosides de stéviol de meilleur goût, nous pouvons maintenant comprendre comment les édulcorants à base de stévia fonctionnent le mieux pour aboutir à des réductions modestes ou profondes des sucres tout en préservant l'excellence du goût dans les aliments et les boissons. »

À propos de PureCircle

• PureCircle est la seule société qui associe les progrès de sa recherche-développement dans une intégration verticale complète depuis la culture jusqu'à des édulcorants novateurs à base de stévia, de haute qualité et au goût savoureux.
• PureCircle va continuer : à être à la tête de la recherche, du développement et de l'innovation ; à produire une offre croissante de multiples variétés d'édulcorants de stévia au goût ressemblant au sucre, en faisant appel à toutes les méthodes de production nécessaires et appropriées ; et à se positionner en tant que ressource et partenaire de l'innovation pour les entreprises d'aliments et de boissons.
• Pour davantage d'informations, visitez : www.purecircle.com

Logo : https://mma.prnewswire.com/media/554507/PureCircle_Logo.jpg