食用鱼类:全国海鲜月须知事项
马里兰州银泉市2019年10月23日 /美通社/ -- 10月是全国海鲜月(National Seafood Month),美国食品药品监督管理局(FDA)正在推出资源,帮助孕妇、母乳喂养期妇女及幼儿家长食用更多的鱼,并做出汞含量较低的选择。
图片 - https://mma.prnewswire.com/media/1011451/Fish.jpg
FDA已发布四本新摄影小说(只有英文版)或漫画风格的绘本故事,分享关于孕期吃鱼的信息,以及把鱼纳入儿童的饮食为何对他们的生长发育很重要。《食用鱼类:美国西班牙裔家庭指南》(英文和西班牙语版本)和《食用鱼类:美国华人家庭指南》(英文和中文版本)还包括FDA和美国环保局关于吃鱼的最新建议(只有英文版),这些建议对于已孕或备孕女性、母乳喂养期妇女及幼儿来说尤其重要。在选择安全健康的鱼类时,请记住以下几点:
1. 鱼是健康饮食模式的一部分。鱼类提供蛋白质、健康的omega-3脂肪酸、维生素B12和维生素D、铁以及硒、锌和碘等其他矿物质。在孕期或童年时期,鱼类能够为儿童的成长带来营养益处。此外,作为健康饮食模式的一部分,吃鱼也对心脏健康有益并降低肥胖风险。
2. 选择各种汞含量较低的鱼类。限制孕妇、母乳喂养期妇女及幼儿摄取汞的含量很重要,许多类型的鱼不仅营养丰富,汞含量也较低。该图表(只有英文版)可帮助您参照汞含量选择食用鱼类的品种及频率。
3. 避免食用生鱼。不建议孕妇或幼儿食用生鱼,因为他们的免疫系统往往较弱,更容易患食源性疾病。建议孕妇和幼儿只食用加热至内部安全温度的鱼、肉、家禽或鸡蛋等食物。
有关如何选择安全健康的鱼类的更多信息,请访问https://www.fda.gov/food/consumers/advice-about-eating-fish(只有英文版)或下载下列图表。
https://www.fda.gov/media/102331/download(只有英文版)
联系方式:媒体:1-301-796-4540,消费者:1-888-SAFEFOOD(免费电话)
U.S. Food and Drug Administration
![](https://rt.prnewswire.com/rt.gif?NewsItemId=ZS05084&Transmission_Id=201910231200PR_NEWS_PRNC_____ZS05084&DateId=20191023)
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