食用魚類:全國海鮮月須知事項
馬里蘭州銀泉市2019年10月23日 /美通社/ -- 10月是全國海鮮月(National Seafood Month),美國食品藥品監督管理局(FDA)正在推出資源,幫助孕婦、母乳餵養期婦女及幼兒家長食用更多的魚,並做出汞含量較低的選擇。
FDA已圖片 - https://mma.prnewswire.com/media/1011451/Fish.jpg發佈四本新攝影小說(只有英文版)或漫畫風格的繪本故事,分享關於孕期吃魚的信息,以及把魚納入兒童的飲食為何對他們的生長發育很重要。《食用魚類:美國西班牙裔家庭指南》(英文和西班牙語版本)和《食用魚類:美國華人家庭指南》(英文和中文版本)還包括FDA和美國環保局關於吃魚的最新建議(只有英文版),這些建議對於已孕或備孕女性、母乳餵養期婦女及幼兒來說尤其重要。在選擇安全健康的魚類時,請記住以下幾點:
1. 魚是健康飲食模式的一部分。魚類提供蛋白質、健康的omega-3脂肪酸、維生素B12和維生素D、鐵以及硒、鋅和碘等其他礦物質。在孕期或童年時期,魚類能夠為兒童的成長帶來營養益處。此外,作為健康飲食模式的一部分,吃魚也對心臟健康有益並降低肥胖風險。
2. 選擇各種汞含量較低的魚類。限制孕婦、母乳餵養期婦女及幼兒攝取汞的含量很重要,許多類型的魚不僅營養豐富,汞含量也較低。該圖表(只有英文版)可幫助您參照汞含量選擇食用魚類的品種及頻率。
3. 避免食用生魚。不建議孕婦或幼兒食用生魚,因為他們的免疫系統往往較弱,更容易患食源性疾病。建議孕婦和幼兒只食用加熱至內部安全溫度的魚、肉、家禽或雞蛋等食物。
有關如何選擇安全健康的魚類的更多信息,請瀏覽https://www.fda.gov/food/consumers/advice-about-eating-fish(只有英文版)或下載下列圖表。
https://www.fda.gov/media/102331/download(只有英文版)
聯繫方式:傳媒:1-301-796-4540,消費者:1-888-SAFEFOOD(免費電話)
U.S. Food and Drug Administration
![](https://rt.prnewswire.com/rt.gif?NewsItemId=ZT05084&Transmission_Id=201910231200PR_NEWS_PRNC_____ZT05084&DateId=20191023)
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