PureCircle lanciert neuesten maßgefertigten Süßstoff für Getränke: Sigma-Beverage

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„Die Rezeptur von Sigma-Beverage ist eine genau austarierte Kombination von Steviol-Glycosiden für die speziellen Anforderungen bei der Getränkerezeptur", sagte Faith Son, Vice President of Marketing and Innovation bei PureCircle. „Dieser Ansatz hat sich für unsere Kunden als erfolgreich erwiesen, und wir wollen die Branche weiter bei der Kreation von Getränken unterstützen, die den Geschmack der Konsumenten treffen und gleichzeitig den Gesamtkaloriengehalt senken."

Sigma-Beverage soll der perfekte Stevia-Süßstoff für Getränkerezepturen sein. Es zeichnet sich durch eine unerlässliche Initialsüße aus, auf die es bei den meisten Getränkeapplikationen ankommt, aber mit weniger Nachklang, was bei der Rezeptur von kalorienfreien oder -armen Produkten von Vorteil ist.

„Bei der Rezeptur sind Getränke schon immer eine Herausforderung wegen der hohen Maximalsüße", sagte John Martin, Senior Director of Global Technical Innovation bei PureCircle. „Um diese hohe Süße mit Stevia zu erreichen, muss man oft einen Nachklang und einen starken süßen Nachgeschmack in Kauf nehmen. Durch Selektion der Steviol-Glycoside, die einen sehr reinen, zuckerähnlichen Geschmack mit weniger Nachklang bieten, konnten wir einen Stevia-Süßstoff kreieren, der sich äußert gut für die Herausforderungen bei Getränkeapplikationen eignet. Wir sind extrem zufrieden mit dem Ergebnis."

Sigma-Beverage ist das dritte kategoriespezifische Süßstoff im Portfolio von PureCircle. Daneben gibt es Sigma-Tea und Sigma-Dairy, die jeweils die Rebaudiosid-A-Lösungen der ersten Generation geschmacklich übertreffen und mit der prädiktiven Modellierungstechnologie von PureCircle entwickelt wurden.

Proben von Sigma-Beverage können ab sofort bestellt werden, und es wird bei Food Matters Live in London vorgestellt.

Informationen zu PureCircle

PureCircle ist Weltmarktführer bei der Produktion hochreiner Stevia-Produkte für die globale Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie. Die Mission: Mit der Bereitstellung von natürlichen Inhaltsstoffen für die globale Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie eine gesündere Ernährung auf der ganzen Welt zu fördern. Die Vision: Die führende Rolle beim weltweiten Ausbau von Stevia als Süßstoff natürlichen Ursprungs in der Massenproduktion zu übernehmen. PureCircle verfügt über Niederlassungen rund um den Erdball und hat seinen globalen Hauptsitz in Kuala Lumpur, Malaysia. Das Unternehmen wurde 2002 gegründet und im Jahr 2007 als PureCircle Limited eingetragen. Die Aktien von PureCircle sind an der Londoner Börse im Hauptmarkt notiert und werden unter Börsenkürzel PURE gehandelt. Weitere Informationen finden Sie unter: www.purecircle.com.

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