Kavalan tillkännager sin andra STR-whisky
Denna Kavalan-whisky som snart ska lanseras har åldrats i speciella hyvlade, rostade och återkolade fat
TAIPEI, 10 augusti 2020 /PRNewswire/ -- Fem år efter att man gjort anspråk på World Whiskies Award: "Världens bästa singelmalt" kommer den ikoniska Kavalan Solist Vinho Barrique nu äntligen att få en uppföljare.
Kavalan har meddelat att deras andra Shave, Toast, Rechar - whisky (STR) kommer att lanseras i oktober i Taiwan som en del av ett exklusivt set med fyra flaskor till jul.
År 2006 utvecklade den framlidne Dr. Jim Swan och Kavalan detta hantverk i Taiwan - STR-tekniken. I sitt sökande efter extraordinär smak, tog de fram ett krävande recept för att rosta och kola om vinfat för att ta bort den surhet som uppstår i samband med mognad av vinfat och för att uppnå en så djup smak som möjligt i Taiwans subtropiska klimat.
Kavalans andra Shave, Toast, Rechar-expression är också destilleriets allra första torvade whisky, vars nya tillverkning destilleras från torvat korn.
Kavalans verkställande direktör Lee sade att Kavalans STR-teknik väcker de vilande smaker som finns dolda i faten, vilket nu har lett fram till större, djärvare, fruktigare smaker, något som är möjligt att uppnå i Yilan Countys fenomenala subtropiska klimat. Bakom dessa lager finns lockande, rökiga maltaromer från den torvade alkoholen.
"Efter att vi vunnit WWA har jag många gånger fått frågan om när vi ska släppa en ny Made-in-Taiwan STR whisky. Nu efter flera års experiment, hoppas vi uppriktigt att denna andra STR-whiskyn kommer att föra Vinhos utmärkta prestanda vidare och hamna i rampljuset för whiskyfans världen över," sade Mr Lee.
Sedan 2015 har Vinho Barrique fortsatt att imponera domare med sitt hantverk, och har i år samlat in en rad högklassiga hyllningar. Vid tävlingen World Whisky Masters 2020 som organiserades av Spirits Business, fick den namnet "Taste Master", vilket är det ultimata globala priset i tävlingen. Vid den senaste Whisky and Spirits-tävlingen i Tokyo utsågs den också till tävlingens "Bästa av de bästa."
Resultat för World Whisky Masters
Taste Masters Medal
- Kavalan Solist Vinho Barrique
Masters Medal
- Kavalan Podium
- Kavalan Sky Gold Wine Cask Matured
- Kavalan Solist Amontillado Sherry
- Kavalan Distillery Reserve Peaty Cask
- Kavalan Solist Fino Sherry
- Kavalan Solist Sherry
Guldmedalj
- Kavalan Distillery Select No.2
- Kavalan Distillery Select No.1
- Kavalan Concertmaster Sherry Cask Finish
- Kavalan Concertmaster Port Cask Finish
- Kavalan Classic
- King Car Conductor
- Kavalan Oloroso Sherry Oak
- Kavalan ex-Bourbon Oak
- King Car 40th Anniversary Selected Wine Cask Matured
- Kavalan Earth Silver Wine Cask Matured
- Kavalan Solist PX Sherry
- Kavalan Solist Manzanilla Sherry
- Kavalan Solist Port
- Kavalan Distillery Reserve Rum Cask
Om STR
Den behandling av ekfat som kallas STR (shaving, toasting och recharring) är en banbrytande teknik som togs fram i Kavalans innovationslaboratorium och som sedan har spridit sig över hela branschen. Först avlägsnas genom skonsam hyvling alla oönskade vinsmaker och sura sammansättningar från fatet. Sedan frigör rostning organiska föreningar från träet och det tar fram alla dess fruktiga vaniljtoner. Slutligen möjliggör återkolning med intensiv eld det slutliga frigörande av härliga smaker som fyllig kola och choklad ovanpå en delikat bakgrund av komplex fruktighet.
Om Kavalan-destilleriet
Kavalan-destilleriet i Yilan County har varit banbrytande inom konsten att tillverka single malt whisky i Taiwan sedan 2005. Vår whisky åldras i hög luftfuktighet och värme och gynnas av havs- och bergsbrisen och källvattnet i Snow Mountain. Allt detta kommer samman för att skapa Kavalans signaturkrämighet. Destilleriets namn är hämtat från det gamla namnet för Yilan County och backas upp av omkring 40 års dryckestillverkning under moderbolaget King Car-koncernen. Vi har tilldelats mer än 450 guldpriser eller högre från branschens mest konkurrenskraftiga tävlingar. Visit www.kavalanwhisky.com
Kontakt:
Kaitlyn Tsai
+886(0)39 229 000#7164
[email protected]
Foto - https://mma.prnewswire.com/media/1225920/2nd_S_T_R__Whisky_WWM_Wins.jpg
Related Links
WANT YOUR COMPANY'S NEWS FEATURED ON PRNEWSWIRE.COM?
Newsrooms &
Influencers
Digital Media
Outlets
Journalists
Opted In
Share this article