Kavalan annonserer sin andre «STR Whisky»
Kavalan-whiskyen som snart lanseres har blitt lagret i spesielle fat som er «shaved, toasted, and recharred» (STR) fat.
TAIPEI, 11. aug. 2020 /PRNewswire/ -- Fem år etter at de ble tildelt World Whiskies Award som «World's Best Single Malt» (Verdens beste single malt), får den ikoniske Kavalan Solist Vinho Barrique endelig en oppfølger.
Kavalan har annonsert at deres andre Shave, Toast, Rechar (STR) whisky vil bli lansert i oktober i Taiwan, som del av et eksklusivt sett på 4 flasker for julehøytiden.
I 2006 ble ombrenningshåndverksteknikken STR utviklet av den nå avdøde Dr. Jim Swan og Kavalan i Taiwan. I jakten på ekstraordinær smak utviklet de en spennende oppskrift for å varme opp og brenne vintønner på nytt for å fjerne syrligheten knyttet til modning i vinfat for å forsterke dybden i smakene som det er mulig å produsere i Taiwans subtropiske klima.
Kavalans andre Shave, Toast, Rechar-lansering er også destilleriets aller første torvaktige whisky, destillert fra brygg basert på torvbrent bygg.
Kavalans adm.dir. Lee sa at Kavalans STR-teknikk brakte til live de iboende smakene i låst tønnene, og ga rikere, mer markerte og fruktigere smaker muliggjort av Yilan fylkes fenomenale subtropiske klima. Disse lagene er ligger over forføreriske røykaromaer fra den torvbrente spriten.
«Jeg har blitt spurt mange ganger, etter at vi vant WWA, om når vi kom til å lansere en ny Made-in-Taiwan STR whisky. Nå, etter mange års eksperimentering, håper vi inderlig at den andre STR-whiskyen vil ha de samme fremragende kvalitetene som Vinho, og bli et desidert høydepunkt for whisky-fans over hele verden», sa Hr. Lee.
Siden 2015 har Vinho Barrique fortsatt å imponere dommere med sin håndverksmessige ekspertise, og har samlet en rekke topp æresbevisninger. I World Whisky Masters 2020-konkurransen, organisert av brennevinsbransjen, fikk den tittelen «Taste Master», den høyeste globale prisen i konkurransen. Ved den nylige Tokyo Whisky and Spirits Competition vant den tittelen «Best of the Best» (Den beste av de beste) i konkurransen.
World Whisky Masters – resultater
Taste Masters Medal
- Kavalan Solist Vinho Barrique
Masters Medal
- Kavalan Podium
- Kavalan Sky Gold Wine Cask Matured
- Kavalan Solist Amontillado Sherry
- Kavalan Distillery Reserve Peaty Cask
- Kavalan Solist Fino Sherry
- Kavalan Solist Sherry
Gold Medal
- Kavalan Distillery Select No.2
- Kavalan Distillery Select No.1
- Kavalan Concertmaster Sherry Cask Finish
- Kavalan Concertmaster Port Cask Finish
- Kavalan Classic
- King Car Conductor
- Kavalan Oloroso Sherry Oak
- Kavalan ex-Bourbon Oak
- King Car 40th Anniversary Selected Wine Cask Matured
- Kavalan Earth Silver Wine Cask Matured
- Kavalan Solist PX Sherry
- Kavalan Solist Manzanilla Sherry
- Kavalan Solist Port
- Kavalan Distillery Reserve Rum Cask
OM STR
Behandlingen av eiketønner som er kjent som S.T.R., eller «shaving, toasting, and recharring», er en banebrytende teknikk som er utviklet av Kavalans innovasjonslaboratorium og som siden har spredt seg rundt om i bransjen. Først en varsom avskrapning av tønnene som fjerner uønskede vinsmaker og syredannelser. Deretter gjennomvarming som frigjør organiske sammensetninger fra veden, og bringer ut alle dens fruktige vaniljetoner. Til slutt ombrenning med intense flammer som fremmer frigjøring av behagelige smaker, slik som rik karamell og sjokolade på toppen av en delikat bakgrunn av kompleks fruktighet.
Om Kavalan Distillery
Kavalan Distillery i Yilan County har vært en av pionerene innen kunsten å produsere single malt whisky i Taiwan siden 2005. Whiskyen vår, som er aldret i intens fuktighet og varme, kommer fra smeltevannet i Snow Mountain og blir foredlet av kjølige vinder fra sjøen og fjellene. Alt dette sammen skaper den kremaktigheten som kjennetegner Kavalans produkter. Navnet er det gamle navnet til Yilan fylke, og destilleriet er bygget på 40 års erfaring med produksjon av drikkevarer i morselskapet, King Car Group. Vi har oppnådd over 450 gull-priser eller høyere fra bransjens mest prestisjefylte konkurranser. Gå til www.kavalanwhisky.com
Kontakt:
Kaitlyn Tsai
+886(0)39 229 000#7164
[email protected]
Bilde – https://mma.prnewswire.com/media/1225920/2nd_S_T_R__Whisky_WWM_Wins.jpg
![](https://rt.prnewswire.com/rt.gif?NewsItemId=NO86075&Transmission_Id=202008102107PR_NEWS_EURO_ND__NO86075&DateId=20200810)
Share this article