In de Wulf nombrado restaurante número 1 de Europa
-- Opinionated About Dining anuncia los 100 Mejores Restaurantes Europeos 2014
NUEVA YORK, 9 de junio de 2014 /PRNewswire/ -- Steve Plotnicki y Opinionated About Dining dieron a conocer oficialmente la lista de este año de los 100 Mejores Restaurantes Europeos, que incluye restaurantes de 12 países. Más de 4.300 amantes de la comida contribuyeron con más de 140.000 reseñas para la encuesta de este año, la más grande realizada hasta ahora.
La lista 2014 introduce un nuevo "Top 10", con In de Wulf (Dranouter, Bélgica) en el primer lugar; La Maison Troisgros (Roanne, Francia), segundo; Quique Dacosta Restaurante (Denia, España), tercero; 41 Degrees (Barcelona), que salta del puesto diecinueve al número cuatro; Le Louis XV-Alain Ducasse (Montecarlo, Mónaco), quinto; Restaurant Amador (Mannheim, Alemania), que pasa del noveno al sexto puesto; noma (Copenhague, Dinamarca), séptimo; The Fat Duck Restaurant (Bray-on-Thames, Reino Unido), octavo; L'Astrance (París), noveno; y L'Arpege (París), completando los 10 primeros.
"Espero con ansias los estilos de moda y los tipos de cocina que la lista europea pone de relieve; es algo realmente de vanguardia, y la lista de este año no es diferente, pues nuestros votantes europeos muestran que también están a la vanguardia de la escena de la alimentación contemporánea, como puede verse en su voto a In de Wulf al tope de la lista", explica Plotnicki. "Hay también un resurgimiento del interés por los restaurantes que presentan una cocina francesa clásica".
Los nuevos restaurantes reconocidos este año incluyen a Azurmendi, Larrabetzu, España (19); Maaemo, Oslo, Noruega (49); Andreas Caminada, Furstenau, Suiza (54); Tim Raue, Berlín, Alemania (62); Passage 53, París (71); Restaurant Bareiss, Baiersbronn, Alemania (72); Oaxen Krog & Slip, Estocolmo, Suecia (79); Marcus, Londres (97); y Yam'Tcha, París (100).
"La lista de este año presenta también por primera vez nuestra lista de restaurantes 'Just Missed', que da a los lectores una idea de los competidores para el año próximo", agrega Plotnicki.
La encuesta de OAD se basa en la experiencia y las opiniones de comensales apasionados por lo que comen. La metodología asigna un valor a cada restaurante basándose en factores tales como el nivel de precios y el tipo de comensales que atrae, y asigna un valor a los evaluadores basándose en la cantidad y la calidad de los restaurantes que han visitado.
Steve Plotnicki es el autor del blog OAD y de Opinionated About U.S. Restaurants 2011. Será retratado más adelante este año en el documental "Foodies", centrado en la subcultura fina de los amantes de la comida. Está trabajando en la producción de un programa de TV que presentará ingredientes americanos y a los chefs que los preparan.
FUENTE Opinionated About Dining
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