Blue California produce gamma-dodecalactona natural

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RANCHO SANTA MARGARITA, California, 16 de agosto de 2017 /PRNewswire/ -- Blue California, un fabricante de ingredientes naturales y compuestos aromáticos purificados destinados a alimentos y productos de cuidado personal, ha anunciado la comercialización exitosa de la gamma-dodecalactona para su uso como compuesto saborizante. La gamma-dodecalactona es un agente saborizante para alimentos y un compuesto aromático con un intenso sabor a melocotón que aporta además una nota cremosa a las fragancias. Este increíble compuesto es el nuevo añadido a la línea de productos de la compañía de agentes saborizantes producidos por fermentación utilizando cepas naturales y salvajes de levadura para garantizar la obtención de la categoría de "Natural" de la UE para este ingrediente.

La gamma-dodecalactona es otro compuesto aromático natural y versátil que se encuentra en muchas frutas y que da a los melocotones y a la fruta madura un sabor distintivo. Se utiliza de forma comercial en formulaciones de saborizantes de melocotón, albaricoque y fresa para su uso en bebidas, productos de cuidado personal y aplicaciones farmacéuticas.

Cecilia McCollum, vicepresidenta ejecutiva de la compañía, afirmó: "Nuestros compuestos de gamma-dodecalactona y gamma-decalactona no solo son naturales, sino que además no contienen OGM, lo que los hace ideales para su uso en numerosos productos de consumo". Los nuevos compuestos saborizantes de Blue California se fabrican en las instalaciones de producción propias de la compañía y han sido desarrollados por Conagen. "Durante los últimos 10 años hemos realizado una inversión significativa en I+D y en métodos innovadores de fabricación, y estos dos compuestos son solo un ejemplo de lo que hemos sido capaces de alcanzar", añadió la Sra. McCollum.

Los compuestos saborizantes naturales de Blue California, gamma-dodecalactona y gamma-decalactona, pasarán por el programa de verificación de organismos no modificados genéticamente para obtener tal categoría y garantizar su entrada en el mercado europeo. Las instalaciones de fabricación de la compañía disponen de las certificaciones BPF y CMB que garantizan el valor y la calidad de la pureza y la consistencia de los ingredientes naturales ofrecidos al mercado mundial.

Blue California es un reconocido líder del sector en innovación y fabricación de compuestos naturales y extractos botánicos de alta pureza para los sectores de los alimentos, las bebidas, los cosméticos y los saborizantes.

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http://www.bluecal-ingredients.com