A Alimentaria 2018 Consolidou a Participação de Visitantes e Expositores Europeus

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Com uma área útil de 100 000 m², a organização conjunta da exposição com a Hostelco, a International Exhibition of Equipment for Restaurants, Hotels and Mass Catering, apresentaram aos setores de retalho e de HoReCa a maior oferta até agora. Cerca de 4500 empresas expositoras, -27% das quais vieram de fora de Espanha e mais de 150 000 visitantes profissionais visitaram a exposição (30% internacionais).

Na Alimentaria 2018, a Itália renovou a sua posição como o primeiro país europeu em número de visitantes, seguida de França, Portugal, Holanda, Andorra, Alemanha, RU, Bélgica, Polónia e Dinamarca. Nesta edição, as empresas italianas atingiram também o primeiro lugar na lista de superfície de exposição ocupada, seguidas pelas portuguesas, bélgicas, alemãs e francesas.

O principal mercado-chave para a indústria agroalimentar é a União Europeia que, segundo os números da Federação Espanhola das Indústrias de Alimentação e Bebidas (FIAB), é o destino de 70% das exportações provenientes de Espanha. A França é o principal mercado externo para os produtos espanhóis, com €4,3 biliões de compras em 2016, seguida da Itália (€3,4 biliões), Portugal (€3,1 biliões), RU (€1,8 biliões) e Alemanha (€1,6 biliões). Azeite, carne de porco, vinho, conservas de peixe e confeitaria são os produtos espanhóis mais exportados para os países da EU.

Excelência gastronómica e inovadora 

Cerca de 20 000 profissionais participaram em mais de 200 atividades que tiveram lugar na Alimentaria 2018, com protagonistas excecionais: um grupo selecionado de chefs que detêm cerca de 45 estrelas Michelin (Carme Ruscalleda, Paco Pérez ou Ángel León, entre outros), enquanto os principais especialistas em vinhos tais como Jancis Robinson e Nick Lander participaram no evento Vinorum Think. A área The Alimentaria Hub tornou-se um centro de conhecimento, tendências, inovação e negócio, onde se realizaram cerca de 12 500 encontros entre compradores internacionais e empresas expositoras.