Cafe de Colombia har skrivit en låt för att skapa en kaffeupplevelse som når alla dina sinnen
"HAR DU TÄNKT PÅ ATT NJUTA AV KAFFE VIA ÖRONEN"
BOGOTÁ, Colombia, 21 januari 2021 /PRNewswire/ – Du kan nu njuta av världens rikaste kaffe via öronen när musikproducenter och forskare i Colombia går samman för att utveckla en ny sensorisk upplevelse för kaffedrickare via smak och ljud.
Samarbetet markerar 60-årsjubileet för den globalt erkända Juan Valdez-ikonen under varumärket Cafe de Colombia – namnet på 100 % tvättat Arabica-kaffe som odlats i Colombia.
Den 60 år gamla bilden av Juan Valdez fortsätter att stå som en stolt symbol för colombianska kaffeodlare och deras engagemang för att producera världens finaste kaffe.
Karaktären Juan Valdez skapades 1960 för att representera colombianska kaffetillverkare och deras traditioner. Den ikoniska bilden av Valdez klädd i traditionell klädsel – en randig poncho och hatt och i sällskap av mulan Conchita – har visat sig vara en global sensation.
Musik som förstärker smaken på det colombianska kaffet
Tro det eller ej, ljud kan påverka dina smaklökar. Och att förstå hur ljud kan användas för att påverka en persons smakupplevelse har varit Felipe Reinosos, forskare på en av Colombias främsta högskolor, Universidad de los Andes, livsprojekt.
Reinoso har arbetat i mer än fem år för att skapa dessa sensoriska upplevelser, tidigare med produkter som choklad och öl. Kaffe är dock hans senaste utmaning.
Genom att räkna ut de olika element som musiker använder när de skapar musik, som frekvensområden och olika instrument, säger Reinoso att han kunde förstå hur hjärnan associerar var och en av dessa element med smaker som bitterhet, sötma eller surhet.
"Hur vi lyssnar kan påverka upplevelsen av mat och dryck. Därför kan vi försöka förstå dessa associationer och försöka utforma dem som kongruenta eller inkrongruenta. Genom att göra detta kan vi skapa musik som de flesta människor tenderar att ställa in som en söt eller bitter typ av musik" sa han.
Vid sitt senaste projekt, ett initiativ av Cafe de Colombia, samarbetade Reinoso för första gången med musikproducenterna Miguel De Narvaez och Juan Fernando Fonseca, för att skapa låten med titeln: Colombianskt kaffe, Mer än smak.
"Tillsammans skrev vi en låt som innehåller naturliga ljud med äkta colombiansk musik för att för första gången ge en multisensorisk smakupplevelse 100 % gjord i Colombia."
För att producera en låt för kaffe sa medarbetarna att höga toner var viktiga eftersom de väckte en känsla av sötma – en välkänd egenskap hos colombianskt kaffe – men att den bittra smaken representeras av lågfrekventa och elektroniska ljud.
Reinoso säger att kaffe – en produkt som är känslig och rik på smak – ska vara ett ögonblick att njuta av. Något som går förlorat i bullriga stadsmiljöer.
Forskaren hittade sätt att förbättra upplevelsen för dem som bor i storstäder med hjälp av hörlurar med speciell bullerkontroll.
"Vi la det vetenskapliga kunskapslagret ovanpå den här musiken och skapade en slags sensorisk resa genom musiken. Det betyder att när människor smakar colombianskt kaffe kan de till fullo uppleva denna speciella del av musiken som skapats för att utlösa söta känslor, bittra känslor och kaffets aromexplosion".
Colombianskt kaffe i världen
Cafe de Colombia är namnet på 100 % tvättat Arabica-kaffe som odlas i kafferegionerna i Colombia. Det är också varumärket som det colombianska kaffeodlarförbundet (FNC) skapade för att marknadsföra sina kaffesorter både i branschen och bland konsumenterna som en högkvalitativ produkt.
FNC är en ideell organisation och har sedan 1927 etablerat sig som den största lantliga icke-statliga organisationen i världen som representrerar mer än 540 000 colombianska kaffeodlarfamiljer.
"Colombianskt kaffe har i årtionden varit ett riktmärke för kvalitet i världen. Vad vi söker är att ta våra kunder till nästa nivå av en annan upplevelse där vi involverar andra sinnen", säger Natalia Valencia, marknadschef för Cafe de Colombia.
"Det är därför vi har beslutat att släppa den här låten så att alla våra konsumenter kan njuta av den och intensifiera upplevelsen av att smaka på det rikaste kaffet i världen."
Låten Beyond Taste kan laddas ner på Spotify och YouTube under meddelandet: "Nu kan du smaka på världens rikaste kaffe med öronen".
Följ oss på:
Instagram: @cafedecolombiaww
Facebook: @cafedecolombiaworldwide
Foto – https://mma.prnewswire.com/media/1395011/IMG_0580.jpg
Foto – https://mma.prnewswire.com/media/1395012/IMG_0592.jpg
Dela den här artikeln