Yakima Chief Hops lance un extrait de houblon révolutionnaire à haute teneur en huile pour intensifier le profil aromatique de la bière

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Jul 15, 2024, 05:00 ET

YAKIMA, Wash., 15 juillet 2024 /PRNewswire/ -- Yakima Chief Hops (YCH), un fournisseur mondial de houblon appartenant à des producteurs, annonce fièrement le lancement de HyperBoost™ ! Précédemment connu sous le nom de YCH 701 Trial, HyperBoost™ est la dernière innovation issue du programme de recherche et développement de YCH. Conçu pour être versé facilement dans le fermenteur en tant qu'ajout de houblon sec, HyperBoost™ excelle à amplifier l'arôme du houblon et à augmenter le rendement final de la bière. Il peut être utilisé partout où les granulés sont normalement utilisés, y compris dans les applications côté froid.

Tessa Schilaty, responsable du marketing technique, dirige également FWD, un nouveau programme de YCH et Yakima Chief Ranches (YCR) qui permet aux brasseries partenaires de tester des produits innovants. La cohorte inaugurale de 68 brasseries situées dans 21 pays différents a reçu HyperBoost™ comme premier produit d'essai. "Il a été testé en profondeur par nos partenaires brasseurs. Les réactions positives confirment que nous avons réalisé quelque chose d'exceptionnel", déclare Schilaty à propos de son travail direct avec brewers trialing HyperBoost™ in different applications. Elle ajoute : "HyperBoost™ est l'un des lancements de produits les plus excitants sur lesquels j'ai travaillé. Il répond à un besoin important de l'industrie à l'heure actuelle - un produit qui peut augmenter le rendement de la bière et améliorer la saveur".

Concentré à 40-70% d'huile par une technique d'extraction supercritique inventive CO₂, HyperBoost™ délivre une forte concentration de composés survivants dans des attributs aromatiques spécifiques à la variété. Actuellement, HyperBoost™ est prêt à être expédié en bouteilles d'aluminium de 100g et 1kg en Citra^®, Simcoe^®, Mosaic^®, et plus encore. Le dosage varie en fonction du processus, de l'équipement et du résultat souhaité. La plupart des brasseurs utilisent HyperBoost™ dans le fermenteur comme ajout de houblon sec actif ou post-fermentaire, mais il peut également être utilisé dans le whirlpool.

Contactez votre représentant commercial YCH au sujet d'HyperBoost™ et faites passer le profil d'arôme et de saveur de votre bière (ou de votre eau de houblon) au niveau supérieur ! Contactez-nous à l'adresse [email protected] si vous avez des questions sur l'utilisation, le stockage, les spécifications des produits ou toute autre question.

Yakima Chief Hops

YCH est un fournisseur mondial de houblon qui appartient à 100 % aux producteurs et dont la mission est de mettre en relation les brasseurs et les exploitations familiales de houblon. En activité depuis plus de 30 ans, nous sommes devenus des leaders en matière d'innovation, de qualité et de service à la clientèle. Nous sommes une ressource pour les brasseurs, fournissant des recherches et des produits à la pointe de l'industrie. Nous sommes des défenseurs de la durabilité et des causes sociales importantes, et nous nous efforçons de soutenir les communautés qui nous entourent. https://www.yakimachief.com/

Photo - https://mma.prnewswire.com/media/2460549/YCH_HyperBoost.jpg

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