Slowenien feiert 10 mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants: Hiša Franko behält seine drei Sterne. Das Restaurant Milka behält zwei Sterne, und Pavus erhält einen neuen Stern

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Jun 26, 2024, 10:29 ET

LJUBLJANA, Slowenien, 26. Juni 2024 /PRNewswire/ -- Die slowenische Gastronomie hat einen weiteren Meilenstein erreicht. Im Michelin-Führer 2024 für Slowenien ist die Zahl der gelisteten Restaurants auf 63 gestiegen, das sind vier mehr als im Vorjahr. Damit gehört Slowenien zu den gastronomischen Supermächten Europas. Fünf neue Restaurants wurden für ihr hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet. Acht Restaurants sind mit einem Grünen Stern für Nachhaltigkeit ausgezeichnet. Damit ist Slowenien erneut das europäische Land mit der höchsten Anzahl an Grünen Michelin-Sternen pro Einwohner.

Der Guide Michelin hat zum fünften Mal in Folge die besten slowenischen Restaurants ausgezeichnet und damit die Spitzenqualität, Nachhaltigkeit und Vielfalt der slowenischen Gastronomie bestätigt. Hiša Franko, unter der Leitung der Küchenchefin Ana Roš, glänzt weiterhin mit drei Michelin-Sternen. Ein weiteres Alleinstellungsmerkmal von Hiša Franko ist der Green Star, der das Engagement für Nachhaltigkeit unterstreicht. Mit dieser doppelten Anerkennung gehört Hiša Franko zu einer ausgewählten Gruppe von nur 33 Restaurants weltweit, die mit beiden Auszeichnungen geehrt wurden. Ana Roš ist außerdem eine von nur acht weiblichen Köchen weltweit, die drei Michelin-Sterne besitzen, und eine von zwei Köchen weltweit, die drei Michelin-Sterne mit dem Grünen Stern kombinieren.

Zu den weiteren herausragenden Restaurants gehört Milka unter der Leitung von Küchenchef David Žefran, der seine beeindruckenden zwei Michelin-Sterne behält. Der Führer hebt auch acht Restaurants hervor, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurden, darunter das neue Restaurant Pavus, das von Küchenchef Mark Pavčnik geleitet wird. Darüber hinaus haben acht Restaurants einen angesehenen grünen Michelin-Stern erhalten, mit Galerija Okusov und Küchenchef Marko Magajne als neuestem Empfänger. In der Kategorie Bib Gourmand wurden zehn Restaurants für ihre Exzellenz ausgezeichnet, darunter die Neuzugänge Faladur Restaurant & Winebar, Kodila, Lalu, Majerca Restaurant und Triangel Restaurant. Entdecken Sie die Michelin-Sterne in Slowenien, indem Sie diesem Link folgen.

Seit Slowenien im Jahr 2020 die erste Ausgabe des Michelin-Führers erhalten hat, ist die kulinarische Szene erfolgreich. Im ersten Jahr wurden auf fünf Restaurants mit einem Stern und eines mit zwei Sternen ausgezeichnet. Im Jahr 2021 stieg die Zahl mit sechs Restaurants, die einen Stern erhielten und ein weiteres, das zwei Sterne erhielt. Im Jahr 2022 stieg die Zahl der Ein-Sterne-Restaurants auf neun, wobei ein Restaurant seinen Zwei-Sterne-Status behielt. Im Jahr 2023 feierte Slowenien sein erstes Drei-Sterne-Restaurant, neben einem Restaurant mit zwei Sternen und sieben weiteren, die einen Stern erhielten.

Entdecken Sie die slowenische Gastronomie auf TasteSlovenia.

Foto - https://mma.prnewswire.com/media/2446485/Tourist_Board.jpg