PureCircle® apresenta os ingredientes da Linha Zeta™: superando a diferença de sabor nos alimentos com baixas ou sem calorias
Ingredientes de extrato de folhas de stevia com Reb M, Reb D, outros glicosídeos como açúcar
Ingredientes de extrato de folhas de stevia com Reb M, Reb D, outros glicosídeos como açúcar
OAK BROOK, Illinois, 14 de dezembro de 2015 /PRNewswire/ -- Desenvolvedores de produtos alimentícios e bebidas podem agora obter o mais alto nível de doçura e de redução de calorias com o novo conjunto de ingredientes de stevia da PureCircle, a Linha Zeta™. Estes ingredientes são produzidos à base de glicosídeos de esteviol com sabor mais semelhante ao açúcar, e fornecem o perfil de sabor mais similar ao açúcar no mercado de produtos com baixas ou sem calorias.
Foto - http://photos.prnewswire.com/prnh/20151211/295366
"Os consumidores pedem consistentemente produtos que sejam naturalmente adoçados e com baixas ou sem calorias e a Linha Zeta é o primeiro conjunto de produtos de stevia que atende a estas necessidades", disse Jordi Ferre, diretor de operações da PureCircle. "O lançamento é um avanço para a indústria da stevia e um testemunho de nosso Programa de Engenharia Agronômica de Stevia PureCircle. Através dos progressos do desenvolvimento no cultivo da planta de stevia tradicional, estamos atualmente cultivando variedades de stevia que contêm 20 vezes a quantia de glicosídeos de esteviol raros comparado a outras folhas disponíveis no mercado. Temos orgulho do nosso compromisso de apoiar milhares de cultivadores de stevia e de sermos a única empresa a oferecer estes ingredientes inovadores aos nossos clientes."
Os ingredientes da Linha Zeta são a melhor opção encontrada pelos formuladores para a obtenção de maior redução de calorias. Estes ingredientes obtiveram classificações estatisticamente superiores em testes especializados de sabor sensorial em comparação a outros glicosídeos de esteviol em fórmulas com baixas ou sem calorias.
"Adoçar bebidas com baixas ou sem calorias tem sido um desafio para a stevia", disse John Martin, diretor de desenvolvimento técnico e inovação global da PureCircle. "Há muitos anos, nosso objetivo é encontrar os glicosídeos de esteviol certos com alto nível de doçura e sem características negativas. Anteriormente apenas os adoçantes artificias ou calóricos eram capazes de obter este nível de doçura. Agora os ingredientes Zeta nos oferecem uma opção encontrada na natureza. Com altos níveis de redução, é impressionante observar o impacto dos glicosídeos que proporcionam um sabor limpo, doce e sem o traço amargo que o consumidor procura."
A PureCircle estará presente no congresso Beverage Digest Future-Smarts na Cidade de Nova York realizado dia 14 de dezembro, segunda-feira.
Sobre a PureCircle
A PureCircle é a líder mundial na produção de ingredientes de stevia de alta pureza para o setor global de alimentação e bebidas. Sua missão é incentivar dietas mais saudáveis em todo o mundo através do suprimento de ingredientes naturais para a indústria global de bebidas e alimentícia. Seu objetivo é liderar a expansão global da stevia como o próximo adoçante originado naturalmente e produzido em massa. A PureCircle tem escritórios ao redor do mundo e sua sede global em Kuala Lumpur, na Malásia. Foi fundada em 2002 e constituída como PureCircle Limited em 2007. As ações da PureCircle estão listadas no principal mercado da Bolsa de Valores de Londres e negociadas sob a designação PURE. Para mais informações, acesse: www.purecircle.com.
Contato: Rachel Quenzer
PureCircle, Departamento Comercial
Gerente de comunicações globais
E-mail: [email protected]
Telefone: +1-630-378-2191
FONTE PureCircle
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