La harina de algas con elevados lípidos de microalgas de Roquette gana el premio Most Innovative Food Ingredient

FRANKFURT AM MAIN, Alemania, November 26, 2013 /PRNewswire/ --

- La harina de algas con elevados lípidos de microalgas de Roquette gana el premio Most Innovative Food Ingredient en los 2013 Fi Europe Excellence Awards

La harina de algas con elevados lípidos de microalgas de Roquette ha recibido el reconocimiento como ingrediente de alimento más innovador de 2013. Al reducir con éxito las grasas y sustituir los huevos al tiempo que proporciona sostenibilidad, salud, funcionalidad y beneficios de costes para los productores y consumidores. Roquette también se llevó el premio 'Bakery Innovation of the Year', además del premio general, el prestigioso 'Most Innovative Food Ingredient Award'. Los Fi Europe Excellence Awards se celebraron el martes 19 de noviembre de 2013, al finalizar el primer día de Food ingredients Europe, el principal evento de alimentación y bebidas de todo el mundo. Estos premios son un reconocimiento a la excelencia e innovación para soluciones de ingredientes de alimentación en 7 categorías.

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Ser un ganador en cada una de las categorías respalda la labor ejemplar y contribución con la industria, siendo los ganadores los siguientes.

Most Innovative Food Ingredient

ROQUETTE - Roquette Microalgae High Lipid Algal Flour

Confectionery Innovation of the Year

IOI-Loders Croklaan - CristalGreen®

Bakery Innovation of the Year

ROQUETTE - Roquette Microalgae High Lipid Algal Flour

Beverage Innovation of the Year

Tate & Lyle - PROMITOR® Soluble Gluco Fibre

Dairy Innovation of the Year

Chr. Hansen - SaltLite

Savoury/Meat Innovation of the Year

DSM Food Specialities - MaxiPro HSP

Snacks/On-The-Go Innovation of the Year

Novozymes A/S - Novozymes Acrylaway® HighT

Sustainability Initiative of the Year

Symrise AG - simply vanilla(R) - Symrise Sustainable Vanilla

El presidente del panel de jueces, Peter Wennstrom, comentó: 'Roquette ha demostrado la visión para ver el futuro, una pasión para desarrollar una nueva tecnología y las agallas para invertir en un nuevo área empresarial que cumpla e integre las tendencias de una nutrición saludable, sostenible y sabrosa'.

Los premios fueron juzgados por un panel destacado de expertos industriales que evaluaron las entradas según sus capacidades para demostrar e impulsar la innovación.

El panel de jueces es el siguiente:

Peter Wennstrom, director general y consultor experto de The Healthy Marketing Team

Anita Scholte, responsable de gestión de conceptos de Albert Heijn

Georges Bruelle, responsable prospectivo de Danone, Albert Zwijgers, Unilever, profesor de tecnología e ingredientes de la universidad de ciencias aplicadas, HAS Den Bosch, The Netherlands Innovation agent Food & Health, Food & Nutrition Delta

John Madden, responsable global de investigación de ingredientes de Euromonitor

Ian Gordon, presidente Giract de Giract Sarl

Luis Fernandez, vicepresidente senior de aplicaciones globales de Tate and Lyle

Elodie Lebastard, responsable de leyes alimenticias de EAS

Erika Smith, científica principal senior de General Mills

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