La distillerie de gin de Bombay Sapphire® obtient la première désignation mondiale de viabilité « remarquable » en phase de conception selon la méthode BREEAM

LONDON, March 20, 2013 /PRNewswire/ --

Le site est désigné comme étant l'une des distilleries les plus viables au monde alors que son ouverture est prévue pour l'automne 2013, laissant présager une infrastructure viable pour continuer à produire un gin haut de gamme parfaitement équilibré.

La distillerie de gin de BOMBAY SAPPHIRE® de Laverstoke Mill, dans le Hampshire, est devenue à la fois la première distillerie et la première rénovation à obtenir une accréditation « remarquable » (« Outstanding ») en phase de conception selon la méthode d'évaluation environnementale du BREEAM (Building Research Establishment's Environmental Assessment Method)^[1] pour ses bâtiments de traitement.

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BREEAM est la méthode d'évaluation environnementale la plus largement utilisée dans le monde pour les bâtiments. Elle représente la norme de meilleure pratique en matière de conception viable et est devenue la mesure employée pour décrire les performances environnementales d'un bâtiment. Pour obtenir cette accréditation en phase de conception, le projet est évalué à l'aide d'un système de mesures environnementales regroupées par catégorie, que voici : gestion, santé et bien-être, énergie, transport, eau, matériaux, déchets, utilisation des terres et écologie, pollution et innovation.

La désignation « remarquable » en phase de conception attribuée aux bâtiments de traitement de la distillerie de Laverstoke Mill sera validée une fois les bâtiments terminés, et la certification finale sera alors accordée. Les bâtiments ont atteint le plus haut niveau de construction viable et devraient constituer l'une des distilleries les plus respectueuses de l'environnement au monde. La distillerie terminée permettra une réduction de 60 % des émissions de carbone et une amélioration de près de 85 % par rapport à ce qui est exigé par les règlementations des bâtiments.

Les bâtiments de traitement de la distillerie de Bombay Sapphire ont reçu l'excellent score de 86,81 %, soit le second score le plus élevé attribué à un bâtiment industriel par BREEAM. Ceci est le résultat de l'incorporation de plusieurs technologies spécifiques dans la conception de la distillerie, y compris la génération d'énergie de la River Test qui s'écoule à travers le site^[2], l'installation d'une combinaison de systèmes de génération d'énergie renouvelable sur site, notamment de l'énergie photovoltaïque, une chaudière à alimentation biologique et une roue à eau hydroélectrique de 6 kW.

La réduction en résultant en termes d'émissions de carbone est particulièrement frappante, étant donné que les bâtiments du site comprennent des bâtiments d'anciennes usines victoriennes restaurés et rénovés, dont certains sont de Grade 2 (désignés comme étant particulièrement importants et d'intérêt particulier, et protégés par la loi du Royaume-Uni), au sein d'une aire de conservation et du Site of Special Scientific Interest (SSSI)^[3].

Emma Johansson, directrice mondiale du marketing chez Bombay Sapphire, a déclaré : « Nous sommes incroyablement fiers d'avoir obtenu cette accréditation "remarquable" de BREEAM. Cette note, provenant de la méthode d'évaluation environnementale la plus respectée au monde, atteste de toute l'attention, la compétence et l'imagination qui ont permis de garantir que cette distillerie soit construite sur une base de viabilité. »

Martin Townsend, directeur de BREEAM au sein de BRE Global, a ajouté : « BREEAM représente la référence en termes de meilleures pratiques dans les domaines de la conception, de la construction et de l'exploitation de bâtiments viables, et il s'agit de la plus importante méthode d'évaluation environnementale au monde. Nous sommes très heureux que l'équipe de Bombay Sapphire ait obtenu cette certification "remarquable" en phase de conception - il s'agit de l'un des scores les plus élevés délivrés par BREEAM, et d'une première dans le secteur des boissons. Ceci est particulièrement impressionnant dans le sens où il s'agit d'une conversion de bâtiments existants. »

Pour tout complément d'information, veuillez consulter : Bombay Sapphire et Laverstoke Mill.

Notes à l'intention des rédacteurs

À propos de Bombay Sapphire

Bombay Sapphire est la marque de gin bénéficiant de la plus rapide expansion à travers le monde en termes^[4]de volume et de valeur^[5]. Élaboré selon une recette secrète remontant à 1761, le gin Bombay Sapphire est le produit d'un savant mélange unique de 10 plantes exotiques provenant du monde entier et sélectionnées à la main. Les parfums naturels de ces plantes sont rendus grâce à un procédé de distillation délicat, l'infusion à la vapeur, qui crée l'arôme savoureux, onctueux et riche de Bombay Sapphire.

Consommez Bombay Sapphire avec modération. Bombay Sapphire et Infused with Imagination sont des marques commerciales.

Pour tout complément d'information, veuillez contacter : Alex Wilson : [email protected], +44(0)20-7973-5966

1 Désignation accordée conformément aux critères BREEAM de 2008.

2 Règlementations telles que spécifiées dans les Building Regulations Section L 2010. Les chiffres sont des calculs de conception et devront être vérifiés en se basant sur les performances réelles une fois les bâtiments terminés. Des efforts considérables ont été faits pour calculer ces chiffres de manière aussi précise que possible.

3 Un site de SSSI est légalement protégé pour conserver la vie sauvage et l'héritage géologique et physiographique de Grande-Bretagne, et toute activité sur un tel site requiert une approbation.

4 Données provenant d'International Wine and Spirit Research (IWSR), pour la période de 12 mois close en décembre 2011

5 Les marques majeures sont celles qui figurent dans le classement des 5 meilleures en termes de valeur et de volume à l'échelle mondiale. L'ensemble des résultats est disponible sur demande.

Video: http://www.multivu.com/mnr/58719-bombay-sapphire-outstanding-design-stage-BREEAM