La Administración Biden-Harris anuncia una estrategia nacional para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos y reciclar los materiales orgánicos

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Jun 13, 2024, 18:31 ET

SILVER SPRING, Md., 13 de junio de 2024 /PRNewswire-HISPANIC PR WIRE/ -- La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés), el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) y la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA, por sus siglas en inglés) anunciaron la "Estrategia nacional para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos y reciclar productos orgánicos" como parte del enfoque integral del gobierno del presidente Biden para abordar el cambio climático, alimentar a las personas, atender la justicia ambiental y promover una economía circular.

La estrategia publicada hoy proporciona metas tangibles en las que los colaboradores del gobierno de los Estados Unidos, junto con los minoristas y los consumidores, pueden trabajar para ayudar a prevenir aún más la pérdida y el desperdicio de alimentos, aumentar el reciclaje de alimentos y otros materiales orgánicos para apoyar una economía más circular para todos, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), ahorrar dinero a las familias y empresas y construir comunidades más limpias y saludables. Esta estrategia también es un resultado de la Estrategia Nacional sobre el Hambre, la Nutrición y la Salud de la Administración Biden-Harris, publicada junto con la histórica Conferencia de la Casa Blanca sobre el Hambre, la Nutrición y la Salud en septiembre de 2022.  

"La FDA está comprometida a cumplir con las acciones descritas en la Estrategia nacional que incentivan y fomentan la prevención de la pérdida y el desperdicio de alimentos y con el reciclaje de materiales orgánicos", declaró el doctor Robert M. Califf, comisionado de la FDA. "Junto con los esfuerzos de la FDA, el USDA y la EPA, los consumidores y tiendas minoristas en los Estados Unidos desempeñan un papel importante en el cumplimiento de la meta de la Estrategia nacional de reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos para el año 2030. Como parte del lanzamiento de esta estrategia, la FDA ha puesto a disposición importantes recursos para guiar, apoyar y acelerar sus actividades de la pérdida y el desperdicio de alimentos, incluido el Código de Alimentos de 2022, los Consejos para reducir el desperdicio de alimentos y el Kit de herramientas para las redes sociales sobre la pérdida y el desperdicio de alimentos. Alentamos a todas las partes interesadas a aprovechar estos recursos mientras trabajamos juntos para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos".

"El USDA está comprometido a reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos, facilitando muchos programas y actividades para ayudar a los agricultores, productores, comunidades y empresas", expresó Tom Vilsack, secretario de agricultura de los Estados Unidos. "Esta estrategia nacional traza un rumbo para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en nuestro país en un 50 % para el año 2030, y estoy orgulloso de las acciones establecidas para el USDA y nuestros colaboradores federales. Todos tenemos un papel que desempeñar en la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos, y espero que estos compromisos federales inspiren e impulsen acciones en el sector privado y las comunidades en todo el territorio de los Estados Unidos".

"Cada año, una cantidad excesiva de comida producida en los Estados Unidos termina en los vertederos en lugar de terminar en las mesas de los hogares. Esto perjudica nuestra economía al aumentar el costo de los alimentos y los contaminantes climáticos", indicó Michael S. Regan, administrador de la EPA. "La Estrategia nacional que anunciamos hoy proporciona un conjunto integral de acciones que la Administración Biden-Harris tomará para reducir el desperdicio y proteger nuestro medio ambiente, al mismo tiempo que mejora la inocuidad alimentaria y ahorra dinero para las familias y las empresas".

La estrategia destaca cuatro objetivos: 

Objetivo 1: Prevenir la pérdida de alimentos.
Objetivo 2: Prevenir el desperdicio de alimentos.
Objetivo 3: Aumentar la tasa de reciclaje de todos los desperdicios orgánicos.  
Objetivo 4: Apoyar políticas que incentiven y promuevan la prevención de la pérdida de alimentos y el reciclaje de desperdicios y materiales orgánicos.

Para cada objetivo, la estrategia resalta las acciones que la FDA, el USDA o la EPA podrían realizar.

Algunos ejemplos de acciones específicas de la FDA incluyen:

Administrar un programa obligatorio de revisión previa a la comercialización y actualizar la Guía para la industria con el fin de ayudar a los fabricantes a desarrollar nuevos productos de envasado innovadores que reduzcan la pérdida y el desperdicio de alimentos, como los envases biodegradables o compostables.
Continuar las actividades de vigilancia para controlar la desaparición del mercado de los recubrimientos de sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas (PFAS, por sus siglas en inglés) de los envases de papel.
La FDA y el USDA contribuirán con consejos sobre el etiquetado de fechas y la inocuidad alimentaria para informar la campaña nacional de educación del consumidor de la EPA.
Continuar trabajando con la industria alimentaria para avanzar en las metas de la iniciativa Nueva Era de Inocuidad Alimentaria Más Inteligente de la FDA para apoyar y animar a las partes interesadas de la cadena de suministro a adoptar y aprovechar tecnologías de rastreo digital basadas en tecnología para eliminar los alimentos contaminados del mercado de manera más rápida y precisa y, al mismo tiempo, reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos asociados con eventos de contaminación.
Promover la adopción uniforme de prácticas de donación de alimentos actualizadas en el Código de Alimentos, que brindan coherencia y uniformidad a los funcionarios de salud pública.

Este esfuerzo también proporcionará beneficios sociales y económicos, incluido el potencial de aumentar el acceso a los alimentos para las personas en los Estados Unidos con falta de inocuidad alimentaria y aumentar la tasa de recuperación y la donación de alimentos saludables (como a través del sistema alimentario de emergencia), crear nuevos empleos, industrias y sectores de la economía, aumentar la resiliencia de la cadena de suministro y generar ahorros financieros para los hogares, lo que también puede ayudar a abordar las necesidades de las comunidades desatendidas.

Más información sobre:

La FDA, una agencia del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos, protege la salud pública garantizando la inocuidad, eficacia y seguridad de los medicamentos para uso humano y veterinario, vacunas y otros productos biológicos para uso humano, y dispositivos médicos. La agencia también es responsable por la inocuidad del suministro de alimentos, cosméticos, suplementos dietéticos, productos electrónicos que emiten radiación y de regular los productos de tabaco de nuestra nación.

Información para los medios de comunicación: Gloria Sánchez-Contreras, 301-796-7686, [email protected]
Información al consumidor: 888-INFO-FDA
www.FDA.gov/Espanol

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FUENTE U.S. Food and Drug Administration