SILVER SPRING, Maryland, 23 de julio de 2012 /PRNewswire-HISPANIC PR WIRE/ -- Sean de un supermercado, puesto de verduras o de su propio jardín, las frutas y verduras frescas son puntos destacados del verano. La Administración de Medicamentos y Alimentos de EE.UU. (FDA) le recuerda que las bacterias de transmisión a través de los alimentos proliferan con más rapidez en el clima cálido, por lo que la manipulación segura de las hortalizas y el jugo recién exprimido tiene especial importancia ya que estos alimentos a menudo se consumen crudos.
Para ver los activos multimedia asociados con este comunicado, por favor haga clic en: http://www.multivu.com/mnr/50947-usfda-foodborne-bacteria-safe-handling-food-produce-fresh-juice
(Foto: http://photos.prnewswire.com/prnh/20120719/MM38989 )
(Logo: http://photos.prnewswire.com/prnh/20090824/FDALOGO )
Este verano, mantenga los alimentos sanos y seguros poniendo en práctica los Cuatro Pasos para la Seguridad de los Alimentos: lavar con frecuencia manos y superficies; separar carnes crudas de otros alimentos; cocinar a las temperaturas adecuadas; y refrigerar los alimentos con prontitud. Con las deliciosas y nutritivas hortalizas y jugos recién exprimidos, siga estos consejos adicionales para prevenir el envenenamiento con alimentos.
Consejos de Seguridad con Alimentos para Frutas, Vegetales y Jugos Recién Exprimidos
Compre productos en buen estado. Compre hortalizas no maltratadas ni estropeadas. Al seleccionar hortalizas precortadas, elija solo aquellas que estén refrigeradas o en hielo. Ordene las frutas y los vegetales en bolsas y manténgalos aparte de la carne cruda de vacuno y de ave, además de mariscos, en su carro de compra y bolsa de las compras.
Almacene de manera adecuada. Mantenga la fruta y los vegetales frescos perecibles en un refrigerador limpio a 40 grados F o menos, y siempre refrigere hortaliza que haya comprado precortada o pelada. Si no está seguro de si un artículo debe ser refrigerado, pregunte al vendedor.
Prepare de manera segura. Elimine cualquier área estropeada o dañada de la fruta y verdura fresca antes de prepararla y/o comerla. Si se ve podrida, ¡deséchela!
Lave concienzudamente. Lave todas las hortalizas en agua potable no estancada antes de comer, cortar o cocinar. Esto incluye hortalizas cultivadas en el hogar o compradas en una tienda de abarrotes o un puesto de verduras. Para hortalizas preenvasadas, lea la etiqueta: si dice prelavada y lista para comer, puede usarla sin lavado adicional. Y recuerde: incluso si planea pelar una fruta o vegetal, es importante lavarla primero para que la suciedad y las bacterias no se transfieran del exterior al interior.
Prevenga la contaminación transversal. Lave las superficies para corte, los platos, los utensilios y los mesones con detergente y agua caliente entre la preparación de carne vacuno, de ave y mariscos crudos, así como entre la preparación de hortalizas que no serán cocidas. Si usa plástico u otra superficie de corte no porosa, lávelas en la máquina de lavar loza después de usarla. ¡Siempre lávese las manos antes y después de preparar alimentos!
Revise su jugo. Los niños, adultos mayores y personas con sistemas inmunes debilitados corren riesgo de contraer graves enfermedades o incluso morir por beber jugos que no han sido pasteurizados o bien tratados de otra forma para controlar las bacterias dañinas. Procure que los productos estén pasteurizados o hayan sido sometidos a un tratamiento similar cuando compre en la sección de refrigerados de la tienda de abarrotes, cajas de alimentos congelados o bien contenedores no refrigerados, como cajas de jugos, botellas o latas. Los jugos no tratados que se venden en cajas refrigeradas en la tienda de abarrotes o de alimentos saludables, locales de sidra y donas y puestos de verdura deben tener una etiqueta de advertencia donde se indique que el producto no ha sido pasteurizado. Las etiquetas de advertencia no son obligatorias para jugo o sidra que haya sido recién exprimida y vendida por vasos. Y recuerde: si usted no está seguro de si un jugo es pasteurizado, ¡no deje de preguntar!
Sepa más acerca de hortaliza fresca y seguridad de los jugos.
CONTACTO: Oficina de Asuntos Públicos de la FDA: +1-301-796-4540
FUENTE U.S. Food and Drug Administration
FUENTE U.S. Food and Drug Administration
WANT YOUR COMPANY'S NEWS FEATURED ON PRNEWSWIRE.COM?
Newsrooms &
Influencers
Digital Media
Outlets
Journalists
Opted In
Share this article