Fi South America traz novidades para a indústria de alimentos

SÃO PAULO, 26 de julho de 2013 /PRNewswire/ -- Entre os dias 6 e 8 de agosto, o Expo Center Norte, em São Paulo, receberá a 17º edição da Food Ingredients South America, maior e mais completo evento para ingredientes alimentícios da América Latina. Durante o evento será possível conhecer os lançamentos dedicados aos segmentos de ingredientes, serviços e tecnologias para a indústria de alimentos e bebidas em geral:

PuraQ Arome NA4 - Purac

Aromatizante natural que oferece muitas das funcionalidades do sal, proporciona aos processadores de carne múltiplos benefícios para a produção de alimentos com redução de sódio.

Concentrado de maçã orgânico - Indukern

Único orgânico com certificação BR, não contém aditivos como corantes, espessantes e conservantes e é especialmente utilizado nas indústrias de bebidas e alimentos infantis. Ainda tem a vantagem de reduzir o custo de produção, pois utiliza uma matéria prima de alta concentração.

Gerador de isotermas Aqualab – VSA - Degacon

É o único analisador de sorção de vapor que combina ambos os métodos de isotermas, dinâmico e tradicional em um só instrumento. O produto fornece centenas de pontos de curva, apresentando detalhes, como a transição vítrea. O usuário experimenta maior resolução enquanto visualiza reações como a cristalização.

Peptídeos de Colágeno® - Gelita

O PEPTIPLUS XB® estimula a secreção de hormônios que promovem a saciedade, desta forma contribui com a redução do consumo de calorias em outras refeições. A solução pode ser incorporada em uma gama de produtos, pois é solúvel em água; em barras proteicas, apresenta ótimas propriedades sensoriais; e aos alimentos funcionais, fornece nutrientes que as células e músculos precisam.

Glicerofosfato de colina (GPC) - LIPID Ingredients & Technologies

Um suplemento inovador com alta performance, crucial para um grande número de funções no corpo como no processo básico de vida das células (homeostase), formação e crescimento do tecido, vitalidade dos órgãos e coordenação das mãos e olhos. Tem sido utilizado para a recuperação do cérebro após AVC, proteção do cérebro durante cirurgia do coração entre outros fins.

Proteína de soja solúvel - Gramkow

Utilizada na produção de bebidas fortificadas, como sucos e refrescos, sem deixar o tom esbranquiçado, característico das bebidas de soja. O diferencial é a solubilizada em água, torna-se transparente sem alterar a cor original da bebida. O produto também reage de forma estável em meio ácido, sem a necessidade do uso de estabilizante.

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FONTE Fi South America