Deux maîtres de Michter's, Pamela Heilmann et Andrea Wilson, s'associent en vue du lancement d'un bourbon de 10 ans d'âge

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« Bien que le choix des céréales, la cuisson, la levure, la fermentation et la distillation soient des éléments essentiels, ce ne sont pas les seules clés du succès. La qualité du whiskey provient en grande partie de ce qui se passe après sa mise en fût. Avec la présence de Pam Heilmann et Andrea Wilson, nous avons deux formidables expertes en whiskey à la tête de notre équipe », a déclaré Joseph J. Magliocco, président de Michter's.

Tandis que la fonction de maître-distillateur est bien implantée au Kentucky, celle de maître de maturation est moins courante en dehors de l'Écosse et de l'Irlande. Le travail d'Andrea Wilson consiste à épauler Pam Heilmann en gérant les spécifications des fûts, l'approvisionnement en fûts, le cycle de la chaleur et la surveillance de la température des liquides pendant le vieillissement. Andrea est aussi chargée de suivre la maturation des fûts particuliers comme ceux qui ont été évalués pour la sortie du produit de 10 ans d'âge prévue cette année. Mme Wilson a déclaré: « En faisant appel à deux maîtres, Michter's reconnaît qu'il existe deux phases très distinctes dans la fabrication du bourbon du Kentucky. Je suis vraiment très heureuse de pouvoir apporter mon soutien à Pam ». Largement respectée pour les réussites qu'elle a obtenues dans le monde du whiskey, Andrea Wilson a été la première femme de l'histoire à présider l'Association des distillateurs du Kentucky.

En sa qualité de maître-distillatrice chez Michter's, Mme Heilmann endosse le rôle du « Docteur No » de l'entreprise, qui a pour responsabilité finale d'approuver tous les futurs lancements commerciaux de Michter's et qui a le dernier mot en la matière. Avant de rejoindre Michter's, Mme Heilmann a dirigé Booker Noe Distillery, qui était alors la plus grande distillerie de bourbon au monde et où elle était directrice de la distillerie. « Nous visons à faire le meilleur whiskey américain. Chez Michter's, les normes sont extrêmement élevées, et nous ne sortons un produit que lorsqu'il est prêt, et non pas seulement parce qu'il a vieilli pendant dix ans et un jour », a expliqué Mme Heilmann. « C'est fantastique de pouvoir travailler aux côtés de quelqu'un aussi connaisseur en sciences du bois et en whiskey qu'Andrea. Quand nous avons goûté ce bourbon de 10 ans d'âge, nous étions toutes deux très heureuses et enthousiastes à l'idée de le sortir cette année. »

Le prix de vente au détail conseillé aux États-Unis pour une bouteille de 750 ml de Bourbon de 10 ans d'âge de Michter's est de 120 USD.

Michter's Distillery est située dans la partie Shively de Louisville, dans le Kentucky, le cœur de l'industrie du whiskey aux États-Unis. Elle possède une propriété de 145 acres (près de 60 hectares) à Springfield, dans le Kentucky, où elle va cultiver ses propres céréales « maison » sans OGM pour la fabrication du whiskey. Michter's fabrique des whiskeys de production limitée très applaudis qui ont fait l'objet d'une répartition puisque la demande a dépassé l'offre. Elle est renommée pour son bourbon de petite série, son bourbon en simple fût, son rye en simple fût et son whiskey américain de petite série. Pour en savoir plus, veuillez visiter le site www.michters.com, et nous suivre sur Instagram, Facebook, et Twitter.

Contact : Joseph J. Magliocco
502-774-2300 x580
[email protected]

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