Bacardi feiert 150 Jahre meisterhafte Rumherstellung und ehrt den "Original Maestro de Ron" mit erlesenem BACARDI-Rum im Wert von 2.000 US-Dollar

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HAMILTON, Bermuda, March 7, 2012 /PRNewswire/ --

- Mit einer limitierte Auflage eines Dekanters wird die Kunst der Herstellung jeder Flasche BACARDI®-Rum gefeiert

Zur Feier der Produktionsstandards, die vor 150 Jahren vom Hause Bacardi entwickelt wurden, ließ sich das Familienunternehmen Bacardi Limited etwas Besonderes einfallen: Es feiert seine Fachkenntnis und Kunstfertigkeit, die in jeder Flasche BACARDI-Rum stecken, mit dem kostbarsten BACARDI-Rum, den das Unternehmen je herausgegeben hat.

Das Multimedia-Material zu dieser Pressemitteilung finden Sie unter: http://www.multivu.com/mnr/53405-bacardi-150th-anniversary-celebrates-art-of-rum-making-releases-rare-rum

(Foto:  http://photos.prnewswire.com/prnh/20120307/MM61343)

Noch nie haben so viele Maestros de Ron BACARDI (Master Blenders) - insgesamt acht und allesamt Mitglieder der Familie Bacardi - ihre außerordentlichen Talente vereint, um eine ganz besondere und limitierte Auflage des BACARDI-Rums zu kreieren: den Ron BACARDI®, de Maestros de Ron, Vintage, MMXII. Dieser Vintage-Blend aus den edelsten BACARDI-Rums, die in den vergangenen 20 Jahren in Eichenfässern gereift sind, wurde abschließend durch die Lagerung in 60 Jahre alten Cognac-Fässern veredelt und nun in einem handgeblasenen Kristall-Dekanter angeboten.

Die anspruchsvolle Kunst der Rumherstellung, die durch die Herstellung dieses exquisiten Vintage-Rums gefeiert wird, wurde durch den Bacardi-Gründer Don Facundo Bacardi Masso - der erste Maestro de Ron - im Jahr 1862 in Santiago de Cuba perfektioniert. "Don Facundo hat die Spirituosenbranche durch die Kreation des BACARDI Superior Rum, der sich perfekt zum Mixenvon Cocktails eignet, für immer verändert, indem er bestimmte Produktionsschritte und die Standards für die Rumherstellung einführte", erklärt Manny Oliver, Global Master Blender. "Dieser Pioniergeist führte zum hochwertigen, klaren Rum, den die Welt heute kennt."

"Er verwendete die gleichen Verfahren auch bei der Kreation seiner dunklen Rums. Diese Schritte wurden über 15 Generationen handverlesener Bacardi Master Blenders weitergegeben und werden noch heute bei der Herstellung der feinen BACARDI-Rums verwendet", erklärt Joe Gomez, Puerto Rico Master Blender.

"Unsere Familie feiert diese 150-jährige Tradition, das Erbe meines Ururgroßvaters und des Bacardi-Gründers Don Facundo Bacardi Masso, tagtäglich, indem wir unsere Rums nach den gleichen kunstvollen und meisterhaften Standards kreieren und mischen, die er im Jahr 1862 entwickelte", erklärt Facundo L. Bacardi, Chairman von Bacardi Limited und Familienmitglied der Familie Bacardi in fünfter Generation. "Der BACARDI-Rum ist nicht nur der weltweit beliebteste und meistverkaufte Rum; er ist auch der weltweit meistprämierte Rum, der mehr als 400 Auszeichnungen für seinen Geschmack, seine Qualität und für Innovation erhalten hat."

Vor 1862 war der Rum der Zeit unreif, übermäßig herb und ungenießbar für die neue kubanische Bourgeoisie, die es gewöhnt war, edle Weine und Cognacs zu trinken. Don Facundo machte sich daran, eine edlere Spirituose zu kreieren, die sich mit den erstklassigen Cognacs der Zeit messen konnte.

Nach vielen Jahren des Experimentierens leistete er durch die Entwicklung von sieben Standards zur Rumherstellung Pionierarbeit:

1. Beste Zutaten: Er verwendete ausschließlich hochwertige Zuckerrohrmelassen, was für das BACARDI-Geschmacksprofil von entscheidender Bedeutung ist.
2. Kontrollierte Fermentation mit spezieller Hefe: Er isolierte eine spezielle Hefeart (als BACARDI Levadura bekannt), um eine kontrollierte Fermentation zur Sicherstellung eines allzeit konsistenten Geschmacks zu ermöglichen.  Diese unternehmenseigene Hefeart wird heute noch verwendet.  Während der Fermentation verwandelt die Hefe den Zucker der Melassen in Alkohol.  Ohne die BACARDI-Hefe wäre es unmöglich, den einzigartigen Geschmack des BACARDI-Rums zu erreichen.
3. Parallele Destillation: Er verwendete ein Parallelprozessmodell, um zwei verschiedene Destillate zu destillieren: einen körperreichen Rum, der für den kräftigen Geschmack und Charakter der BACARDI-Rums sorgt, und einen leichten Rum, der für die charakteristische BACARDI-Weichheit sorgt.
4. Holzkohlefiltration: Er verwendete mehrfach das Verfahren der Holzkohlefiltration, um den Geschmack seiner Rums zu veredeln und zu reinigen und eine höhere Konsistenz und bessere Qualität bei jeder Flasche BACARDI-Rum zu erreichen.  Die genaue Mischung von Naturholzkohlen und ihr Einsatz im Prozess sind ein Geheimnis, das nur die BACARDI Master Blender kennen.
5. Gezielte Reifung: Er lagerte seine Rums in handverlesenen Fässern aus getrockneter amerikanischer Weißeiche, um einen weichen und unverwechselbaren Geschmack zu erreichen.
6. Zweite Filtration: Nach der Reifung wendete er bei zahlreichen Rums erneut das Verfahren der Holzkohlefiltration an, um eine optimale Konsistenz und Weichheit zu erreichen.
7. Blending: Er machte das Blending zu einer Kunstform; durch das Blending erzielte er bei seinen Rums den einzigartigen und perfekten Geschmack des BACARDI-Rums.

Aus geballtem Familien-Expertise entstand der Ron BACARDI, de Maestros de Ron, Vintage, MMXII

"Wir haben die erfahrensten Master Blenders von Bacardi versammelt und anlässlich unseres 150-jährigen Jubiläums einen einzigartigen Rum hergestellt. Es war unser Anliegen,, aus den besten Vintage-Rums der letzten zwanzig Jahre einen vollständig neuen BACARDI-Rum-Blend herzustellen", erklärt Manuel Jorge Cutillas, Bacardi Master Blender und Ururenkel des Gründers. Cutillas ist zudem ehemaliger Chairman von Bacardi.

"Wir hatten das Privileg, mit großartigen Beständen gealterten Rums zu arbeiten. Wir wollten hölzerne und fruchtige Geschmacksnoten kreieren. Wir wollten das Gleichgewicht und die Ausgewogenheit, die für einen großartigen Rum kennzeichnend sind, erreichen. Die Tiefe des Geschmacks und der Charakter dieses Rums sind einzigartig", ergänzt Guillermo Garcia Lay, Bacardi Family Master Blender. 

"Ich hatte eine Vorstellung davon, wie dieser Rum werden sollte, und so ging es auch den anderen Master Blenders, weshalb wir versuchten, einen BACARDI-Rum zu kreieren, den wir alle gut finden würden. Und ich denke, wenn wir ihn für gut befinden, dann wird er auch allen anderen gefallen", kommentiert Emilio Bacardi Bravo, Bacardi Family Master Blender.  

"Ich bin sehr stolz, Teil dieser Familie zu sein und ich bin stolz auf das, was ich gemacht habe. Es ist das Einzige, was ich kann und ich habe nichts anderes gemacht, außer Rum herzustellen, seit ich Kuba verlassen habe. Zum 150-jährigen [Jubiläum] hier zu sein und diesen Rum zu kreieren, darauf bin ich stolz. Es ist eine Ehre", kommentiert Joaquin Bacardi Bolivar, Bacardi Family Master Blender.

"Es ist unglaublich, die Freundschaft, die Einheit, die Fähigkeit, zusammen zu lachen, die Kameradschaft, das war schon immer so. Das sind meine langjährigen Freunde, meine Familie, meine Cousins; es war ein schöner Anlass", fügt Jorge Del Rosal Covani, Bacardi Family Master Blender, hinzu.

Ein einzigartiger Geschmack

Der BACARDI MMXII Vintage ist ein hocharomatischer, vollmundiger und intensiver Rum mit einem samtigen Geschmack. Er verfügt über ein kräftiges Bouquet frischer Früchte und süßer Blumenaromen, die durch sanfte Vanille und einen weichen eichenen Charakter ausgeglichen werden. Seine verlockenden aromatischen Eigenschaften werden durch Noten süßen karibischen Honigs und duftender Früchte bereichert. Der lange, angenehme Abgang ist zudem von einer sanften, unaufdringlichen Eichenholzkomponente geprägt. Der BACARDI MMXII Vintage enthält 43% Vol. / 86 proof.  

"Wir haben das Geschmacksprofil geschaffen, das wir wollten, etwas Neues, aus den allerbesten Vintages, die wir in unseren Fässern hatten", erklärt Totén Comas Bacardi, Bacardi Family Master Blender.

"Wir haben einen neuen BACARDI-Rum entwickelt, in dem sich das Allerbeste aus unser aller Erfahrungen vereint, der uns dabei helfen wird, uns angemessen an Don Facundo zu erinnern und ihn und die vielen Generationen von Blenders vor uns zu feiern und ihr Erbe fortzuführen", ergänzt Facundo Bacardi Bravo, Bacardi Family Master Blender.

Saatgut der Zukunft

Der handgeblasene Kristall-Dekanter repräsentiert die Kokosnusspalme, die vor 150 Jahren von Don Facundos Sohn vor dem Eingang der ersten BACARDI-Destillerie in Santiago de Cuba gepflanzt wurde. Die als 'El Coco' bekannte Kokosnusspalme wurde zum Symbol für das Erbe und die kubanischen Wurzeln der Familie Bacardi. Dieser Dekanter verkörpert das neue Saatgut für die Spirituose der kommenden 150 Jahre.

Koordinaten

Auf jeden Kristall-Dekanter wurden neben die handgepresste rote Kristallfledermaus die Koordinaten 20 01 48.69N 075 49 56.86W gesetzt, die für den Geburtsort des BACARDI-Rums in Santiago de Cuba stehen. Dort befindet sich die erste BACARDI-Rum-Destillerie, vor die der Sohn des Gründers vor 150 Jahren die ursprüngliche Kokospalme 'El Coco' pflanzte und in der die BACARDI Geschichte ihren Anfang nahm. Eine Karte der Karibik weist auf den Ursprung von 'El Coco' und der Familie Bacardi hin.

Verfügbarkeit

Jeder handgeblasene 500 ml Kristall-Dekanter wird in einer elegant verzierten Lederbox geliefert und ist im Einzelhandel zum Preis von 2.000 US-Dollar erhältlich. Es handelt sich um eine wirklich limitierte Auflage, sodass nur rund 200 Dekanter in ausgewählten Duty-free-Geschäften internationaler Flughäfen und bei Premium-Händlern rund um die Welt erhältlich sind.

150 Jahre meisterhafter Rumherstellung

Um einen Blick hinter die Kulissen der Kunst der BACARDI Maestros de Ron zu werfen, sehen Sie sich die Sendung "Megafactories" auf dem National Geographic Channel an, die den Zuschauer auf eine Reise um die Welt entführt. Hier erfahren Sie, wie BACARDI-Rums, einschließlich des seltenen Vintage, hergestellt werden. "Wie es ist, einer der wenigen Menschen zu sein, die die geheime Rezeptur kennen? Tja, ich bin sehr stolz darauf. Ich fühle mich so privilegiert", erklärt Mario Portuondo, Bacardi Family Master Blender, der sich für die Sendung interviewen lies.

Dies ist Ihre Gelegenheit, zu sehen, wo einige der leckersten Cocktails der Welt ihren Anfang nehmen, darunter der Original BACARDI Cuba Libre und der Authentic BACARDI Mojito. Die Sendung soll am 17. März in Kanada, am 18. März in Italien, am 27. März in Australien/Neuseeland, am 29. März in Großbritannien/Südamerika, am 5. April in Südostasien, am 28. Mai in Spanien/Portugal, am 31. Mai in Norwegen/Schweden/Finnland/Belgien/den Niederlanden/Luxemburg/Ungarn, am 1. Juni in der Türkei, am 5. Juni in Russland/den baltischen Staaten/Rumänien/Griechenland/Frankreich und am 21. Juni in Deutschland ausgestrahlt werden.

Um mehr über Bacardi und sein wegweisendes Erbe zu erfahren - beispielsweise warum eine Unterschrift jede Flasche BACARDI-Rum ziert oder wie Bacardi zu Kubas erstem multinationalen Unternehmen wurde -, besuchen Sie die Webseite zum 150-jährigen Jubiläum unter: http://www.BacardiLimited.com/150.

Journalisten haben die Möglichkeit über eine Registrierung Informationen zu Aktivitäten anlässlich des 150-jährigen Jubiläums von Bacardi sowie Zugang zu Multimedia-Material wie Logos, Bilder, Werbung, Video- und Audio-Dateien, Pressemitteilungen, Interviews, Chronologien u. v. m. zu erhalten: http://www.BacardiMediaCentre.com.

Über Bacardi Limited

Bacardi Limited, das größte Spirituosenunternehmen in Privatbesitz der Welt, produziert und vermarktet international bekannte Spirituosen und Weine. Sein Marken-Portfolio umfasst mehr als 200 Marken und Label, darunter BACARDI®-Rum, der weltweit meistverkaufte und am häufigsten ausgezeichnete Rum; GREY GOOSE®-Wodka, der weltweit führende Super-Premium-Wodka; DEWAR'S®-Blended-Scotch-Whisky, der meistverkaufte Blended-Scotch-Whisky in den USA; BOMBAY SAPPHIRE®-Gin, die weltweit meistgeschätzte und wachstumsstärkste Premium-Gin-Marke; MARTINI®-Wermut und -Sekt, der weltweit führende Wermut; CAZADORES®-Tequila aus 100% blauer Agave, der Nummer-1-Premium-Tequila in Mexico und einer der meistverkauften Premium-Tequilas in den Vereinigten Staaten; ERISTOFF®-Wodka, eine der am schnellsten wachsenden Wodka-Marken der Welt; und andere führende neue Marken. 

Bacardi wurde am 4. Februar 1862 gegründet und ist seit sieben Generationen im Familienbesitz. Das Unternehmen beschäftigt heute fast 6.000 Mitarbeiter, stellt seine Marken in 27 Produktionsstätten in 16 Märkten auf vier Kontinenten her und verkauft seine Produkte in mehr als 150 Ländern. Bacardi Limited ist die Bezeichnung für die Bacardi-Unternehmensgruppe, einschließlich der Bacardi International Limited.  http://www.BacardiLimited.com