Bacardi celebra sus 150 años de maestría en la elaboración de ron

HAMILTON, Bermuda, March 7, 2012 /PRNewswire/ --

- Bacardi celebra sus 150 años de maestría en la elaboración de ron; honra a los "Original Maestro de Ron" con un ron BACARDI excepcional valorado en 2.000 dólares estadounidenses

- El decantador de edición limitada conmemora el fino arte de fabricar cada botella de ron BACARDI®

Para conmemorar los estándares de fabricación de ron conseguidos por Bacardi hace 150 años, Bacardi Limited, de propiedad familiar, ha anunciado el primer ron excepcional BACARDI jamás lanzado, como celebración de la experiencia y elaboración artesana en cada una de las botellas de ron BACARDI.

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(Foto: http://photos.prnewswire.com/prnh/20120307/MM61343)

Un número sin precedentes de Maestros de Ron BACARDI (Master Blenders), ocho en total y todos ellos miembros de la familia Bacardi, han combinado su extraordinario talento para crear una edición muy especial y excepcional del ron BACARDI - Ron BACARDI®, de Maestros de Ron, Vintage, MMXII. Como mezcla de los mejores rones de BACARDI que se han dejado reposar en barricas de roble en los últimos 20 años y terminados en barricas de Cognac de 60 años, esta mezcla vintage se presenta en un decantador de cristal realizado a golpe de mano.

El arte maestro de conmemoración de este lanzamiento de exquisito ron vintage fue perfeccionado por el fundador de Bacardi, Don Facundo Bacardi Masso, el Maestro de Ron original, en Santiago de Cuba en 1862. "Don Facundo cambió para siempre el mundo de las bebidas alcohólicas gracias a la creación del BACARDI Superior Rum, el ron BACARDI con mayor capacidad de mezcla entre todos los rones, presentando los pasos y estableciendo el estándar dentro de la fabricación de ron", explicó Manny Oliver, Global Master Blender. "Así se consiguió definir un ron claro premium - lo que el mundo hoy en día conoce como ron".

"También utilizó las mismas técnicas en la creación de sus rones oscuros. Estos pasos se han difundido durante 15 generaciones de Bacardi Master Blenders seleccionados a mano, y se usan en la actualidad para crear la cartera de rones más destacados de BACARDI", indicó Joe Gomez, Puerto Rico Master Blender.

"Nuestra familia honra el legado de 150 años de mi tatarabuelo y fundador de Bacardi, Don Facundo Bacardi Masso, todos los días mediante la creación y mezcla continuada de nuestros rones de forma artística y maestra, igual que él hizo en el año 1862", comentó Facundo L. Bacardi, presidente def Bacardi Limited y quinta generación miembro de la familia Bacardi. "El ron BACARDI no solo es el favorito en todo el mundo y el ron más vendido; también es el ron más premiado del mundo, ganando más de 400 premios por su sabor, calidad e innovación".

Antes de 1862, el ron de la época era crudo, duro y de poco gusto para la clase media emergente de Cuba, que estaba acostumbrada a beber vinos finos y Cognacs. Don Facundo se diferenció al crear una bebida alcohólica más refinada y comparable a los mejores Cognacs del momento.

Tras años de experimentación, fue pionero y desarrolló siete estándares para la fabricación de ron:

1. Ingredientes superiores: Solo utilizando melazas de caña de azúcar de alta calidad, que es vital para el perfil de sabor de BACARDI.
2. Control de la fermentación con levadura especial: Aisló una variedad especial de levadura (conocida como BACARDI Levadura) para controlar la fermentación y sabor de forma consistente cada vez. Esta misma propiedad de la variante de la levadura sigue utilizándose en la actualidad. Durante la fermentación, la levadura convierte el azúcar de las melazas en alcohol. Sin la levadura BACARDI, sería imposible replicar el sabor único de los rones de BACARDI.
3. Destilación paralela: Utilizó un modelo de proceso paralelo para destilar dos destilados diferentes - una bebida alcohólica de cuerpo pesado que forma el sabor robusto y carácter del ron BACARDI y una bebida alcohólica de cuerpo ligero que despliega la suavidad diferenciadora de BACARDI.
4. Filtrado con carbón: Filtró con carbón sus rones múltiples veces para refinar y purificar el sabor y proporcionar una mejor consistencia y calidad en cada una de las botellas de ron BACARDI. La mezcla exacta de carbón de madera natural y su aplicación en los procesos son secretos de los BACARDI Master Blenders.
5. Madurez buscada: Maduró sus rones a mano, con barricas de roble blanco Americano para conseguir un sabor suave y sabor específico.
6. Segundo filtrado: Filtró de nuevo con carbón muchos de los rones más maduros para conseguir la consistencia óptima y suavidad.
7. Mezclado: Hizo de la mezcla una forma de arte, mezclando sus rones para conseguir el sabor único y perfecto del ron BACARDI.

Experiencia de familia orgullosa con Ron BACARDI, de Maestros de Ron, Vintage, MMXII

"Hemos reunido a los Master Blenders de Bacardi más experimentados, consiguiendo un ron único para nuestro 150o aniversario. Hemos concentrado nuestros esfuerzos en hacer una mezcla de ron BACARDI que nunca antes se había elaborado, procedente de los mejores rones vintages de los últimos 20 años", indicó Manuel Jorge Cutillas, Bacardi Family Master Blender y tataranieto del fundador. Cutillas trabajó anteriormente ocupando el puesto de presidente de Bacardi.

"Tuvimos el privilegio de trabajar con algunos stocks increíbles de ron añejo. Estábamos buscando características de madera y también características afrutadas. Estábamos buscando el balance y equilibrio que sirve para conseguir un gran ron. La profundidad del sabor y carácter que tiene este ron lo convierten en increíblemente único", añadió Guillermo Garcia Lay, Bacardi Family Master Blender.

"Tuve una idea de lo que debía ser este ron, y también la tuvieron los otros Master Blenders, así que la intentamos unir dentro de un único ron BACARDI que fuera bueno para todos nosotros. Y creo que si es bueno para nosotros, será bueno también para toso el mundo", declaró Emilio Bacardi Bravo, Bacardi Family Master Blender.

"Estoy muy orgulloso de ser un miembro de esta familia, y me enorgullezco de lo que he conseguido. Se trata de la única cosa que conozco, y no he hecho otra cosa que no sea fabricar ron desde que salí de Cuba. Estar aquí para el 150o y fabricar este ron me hacen estar orgulloso. Es un auténtico honor", dijo Joaquin Bacardi Bolivar, Bacardi Family Master Blender.

"Es increíble, la amistad, la unión, la capacidad de reír juntos, la camaradería, siempre es así. Estos son mis viejos amigos, mi familia, mis primos; se trataba de una oportunidad hermosa", añadió Jorge Del Rosal Covani, Bacardi Family Master Blender.

Un sabor único

El BACARDI MMXII Vintage es muy aromático, cuenta con un cuerpo complete y un generoso ron con un sabor maduro. Cuenta con un aroma expansivo lleno de frutas tropicales y dulces aromas florales, equilibrados con vainilla suave y un ligero carácter de roble. Sus calidades aromáticas invitadoras se enriquecen con aromas de la dulce miel caribeña y fragancia de las frutas que dan un acabado largo y complaciente con un ligero regusto a roble. El BACARDI MMXII Vintage es 43% ABV / 86 Proof.

"Hemos creado el perfil de sabor que deseábamos, algo diferente frente a los mejores vintages que hemos tenido en nuestros barriles", explicó Toten Comas Bacardi, Bacardi Family Master Blender.

"Hemos creado un nuevo ron que reúne lo mejor de todas nuestras experiencias dentro de un ron BACARDI que nos ayudará a recordar y celebrar a Don Facundo y a las generaciones y generaciones de mezcladores que vinieron antes de nosotros, además de llevar su legado", añadió Facundo Bacardi Bravo, Bacardi Family Master Blender.

Semilla del futuro

El decantador de cristal realizado a golpe de mano representa el cocotero de la entrada de la primera destilería de BACARDI en Santiago de Cuba del hijo de Don Facundo hace 150 años. Conocida como 'El Coco', este árbol cocotero se convirtió en un símbolo de la herencia de la familia Bacardi y de sus raíces cubanas. Este decantador integra una nueva semilla para el espíritu de los próximos 150 años.

Coordenadas

Integradas dentro del decantador de cristal, cerca del abalorio de murciélago de cristal rojo integrado a mano, están las coordenadas 20 01 48.69N 075 49 56.86W que marcan el lugar de nacimiento del ron BACARDI en Santiago de Cuba. Esta es la localización de la primera destilería de ron BACARDI, donde el hijo del fundador plantó el original 'El Coco' y donde comenzó nuestra historia hace 50 años. El decantador cuenta también con un mapa del Caribe que señala el lugar original de 'El Coco' y de la familia Bacardi.

Disponibilidad

Cada uno de los decantadores de cristal realizado a golpe de mano de 500ml, que se integra dentro de un estuche de cuero detallado, se comercializa a un precio de 2.000 dólares estadounidenses. Con auténtica tirade limitada, solo habrá unos 200 decantadores en tiendas duty-free de aeropuertos internacionales seleccionados y establecimientos premium de venta al por menor de todo el mundo.

150 años de maestría en la fabricación de ron

Para tener una imagen de detrás de la escena en el arte de BACARDI Maestros de Ron, vea el programa "Megafactories" del National Geographic Channel, que llevará a los espectadores de gira por todo el mundo para ver cómo se fabrican los rones BACARDI, incluyendo su excepcional vintage. "¿ Qué es lo que se siente al ser una de las pocas personas que conocen la fórmula secreta? Bueno, estoy muy orgulloso de ello. Siento que es un gran privilegio", afirmó Mario Portuondo, Bacardi Family Master Blender, y participante en el programa.

Esta es su oportunidad de ver dónde se realizan algunos de los cocktails con mejor sabor del mundo que incluyen el Original BACARDI Cuba Libre y el Authentic BACARDI Mojito. Está previsto que el programa se emita en Canadá el 17 de marzo; en Italia el 18 de marzo; Australia/Nueva Zelanda el 27 de marzo; Reino Unido/Latinoamérica el 29 de marzo; Sudeste asiático el 5 de abril; España/Portugal el 28 de mayo; Noruega/Suecia/Finlandia/Bélgica/Países Bajos/Luxemburgo/Hungría el 31 de mayo; Turquía el 1 de junio; Rusia/Países Bálticos/Rumania/Grecia/Francia el 5 de junio y Alemania el 21 de junio.

Si desea aprender más sobre Bacardi y su herencia pionera, incluyendo por qué una firma agracia cada una de las botellas de ron BACARDI o cómo Bacardi se convirtió en la primera compañía multinacional de Cuba, visite la sección especial del 150o aniversario disponible en http://www.BacardiLimited.com/150.

Se invita a los medios para que se registren y reciban información sobre las actividades adicionales del aniversario Bacardi 150o, además de conseguir acceso a los activo multimedia, como logotipos, imágenes, anuncios, archivo de video y audio, noticias, entrevistas, líneas de tiempo y mucho más en la página web http://www.BacardiMediaCentre.com.

Acerca de Bacardi Limited

Bacardi Limited es la empresa privada de bebidas alcohólicas más grande del mundo y produce y comercializa una variedad de licores y vinos reconocidos internacionalmente. Su cartera de marcas se compone de más de 200 marcas, incluyendo el ron BACARDI®, el ron favorito del mundo, así como el más premiado; el vodka GREY GOOSE®, líder mundial en vodka súper premium; el whisky escocés DEWAR'S®, el whisky escocés mezclado número uno en ventas en Estados Unidos; la ginebra BOMBAY SAPPHIRE®, la ginebra premium de más rápido crecimiento en el mundo; el vermú MARTINI®, líder mundial en vermú; el 100% tequila azul agave CAZADORES®, el tequila premium más vendido en México y el tequila premium con mejores ventas en Estados Unidos, y el vodka ERISTOFF®, una de las marcas de vodka de mayor crecimiento en el mundo, además de otras marcas líderes y emergentes.

Fundada el 4 de febrero de 1862 y de propiedad familiar desde hace siete generaciones, Bacardi ya cuenta con casi 6.000 trabajadores, comercializa sus marcas desde 27 instalaciones en 16 mercados de cuatro continentes y vende en más de 150 países. Bacardi Limited se refiere al grupo de compañías de Bacardi, incluyendo Bacardi International Limited. http://www.BacardiLimited.com