Alimentaria proyecta al mundo la conexión entre alimentación y gastronomía

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BARCELONA. España, 21 de marzo de 2016 /PRNewswire/ -- Alimentaria 2016 será más gastronómica y experiencial que nunca para realzar y promocionar la calidad, variedad y riqueza de los alimentos y bebidas españoles. El evento de Fira de Barcelona y Alimentaria Exhibitions–que se celebrará del 25 al 28 de abril–, mostrará cómo aprovechar la conexión entre industria alimentaria, gastronomía y turismo para ganar presencia en los mercados internacionales. Así, incluirá un programa con más de un centenar de actividades gastronómicas, entre showcookings, conferencias, catas y degustaciones, en el que participarán chefs reconocidos como Joan Roca y una nueva generación de cocineros que triunfa internacionalmente.

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El espacio gastronómico estrella será The Alimentaria Experience con talleres y showcookings. Reunirá más de 40 chefs, muchos con estrella Michelin, como Mario Sandoval, Ángel León, Ricard Camarena, Rubén Trincado, Eduard Xatruch, Oriol Castro, Diego Guerrero, Beatriz Sotelo, Celia Jiménez o Yolanda León. También se podrán conocer otras culturas gastronómicas con Roberto Ruiz (México); Andrea Tumbarello (Italia), Ricardo Sanz (Japón), Atul Kochhar (India), Mauro Colagreco (Francia) y Virgilio Martínez (Perú).

Para descubrir los vinos españoles que marcan tendencia, analizar el mercado y mostrar la íntima relación entre vino y gastronomía, Alimentaria estrena Vinorum Think, un espacio con catas, conferencias y showcookings con maridaje a cargo de críticos, enólogos, empresarios, periodistas, sumilleres y chefs. Destaca la presencia del crítico de espumosos más importante del mundo, Tom Stevenson y la master of Wine, Debra Meiburg.

Otros espacios destacados son la Barra de Aceites de Oliva Gourmet donde probar más de 100 marcas del mejor aceite español y la muestra 'España, el país de los 100 quesos' para saborear quesos artesanos. También habrá áreas dedicadas al turismo enogastronómico, los cócteles y destilados y los food-trucks

El director de Alimentaria, J. Antonio Valls, asegura: "Queremos demostrar cómo, a través de la gastronomía y el turismo, la industria alimentaria puede aumentar las ventas en el exterior". En España, l los sectores de agroalimentación, hostelería, restauración y turismo suponen más del 25% del PIB.

Con la participación de 4.000 empresas, de hasta 70 países, Alimentaria es el principal escaparate internacional de la gastronomía, los alimentos y bebidas españoles. La feria, que celebra este año su 40 aniversario, atrae a Barcelona 140.000 profesionales, el 35% extranjero.

www.alimentaria-bcn.com

FUENTE Fira de Barcelona