Sitrusfrukter er blant våre helses beste allierte: med vitamin "C" styrker de immunforsvaret, mens med vitamin "A" forbedrer de motstanden mot infeksjoner og har gunstige effekter på fordøyelsessystemet og synet. Sitrusfrukter er også rike på folsyre, nyttig for cellefornyelse; selen, en naturlig antioksidant og stimulerende for immunsystemet; kalsium, magnesium og fosfor, som holder ben og tenner sunne. I tillegg er sitrusfrukter virkelig lette: 100 g appelsiner har mindre enn 40 kcal; mandariner har omtrent 70 kcal.
Oppskrift: Appelsin- og sjokoladetiramisù
Ingredienser for 8 porsjoner:
For pate a bombe:
- 175 g eggeplomme
- 340 g sukker
- 100 ml vann
For fyllet:
- 500 g mascarpone
- 500 ml usøtet 35 % UHT fløte
- 10 cl Cointreau
- 4 appelsiner (saft)
For lagdeling:
For dekorasjon:
- Sjokoladebiter
- Tørket appelsin
Fremgangsmåte:
Pisk eggeplommene i en kjøkkenmaskin med vispene på høy hastighet. I mellomtiden, i en kjele, kok opp vann og sukker og kok opp til 121 grader. Når den nødvendige temperaturen er nådd, hell væsken sakte inn i den fortsatt løpende kjøkkenmaskinen. La blandingen avkjøles og sett den til side. I en bolle, pisk mascarpone med fløte, bland de to blandingene ved å røre forsiktig oppover, og fyll en sprøytepose med den oppnådde kremen. Deretter lag en blanding for ladyfingers ved å blande appelsinjuice og Cointreau. Monter individuelle porsjoner på tallerken, lagvis med krem og lett dyppet ladyfingers. Til slutt, pynt med mørk sjokolade og biter av tørket appelsin.
For flere oppskrifter, besøk www.ilovefruitandvegfromeurope.com
Foto - https://mma.prnewswire.com/media/2307190/I_Love_Fruit_Veg_from_Europe_Tiramisu.jpg
Logo - https://mma.prnewswire.com/media/2186805/Logo_F_V_Logo.jpg
Logo - https://mma.prnewswire.com/media/2186804/footer_oriz_F_V_IM2_ITA_1_Logo.jpg
Del denne artikkelen