Bekroonde onafhankelijke bottelaar Spiritfilled brengt de volgende twee single whiskyvaten uit in hun Mythical Beast-serie
LONDEN, 6 januari 2022 /PRNewswire/ -- Deskundige vatmakelaar Spiritfilled zoekt voortdurend naar de beste whiskyvaten. Ze lanceerden hun eigen serie onafhankelijke bottelingen in juli, te beginnen met een bekroonde Caol Ila 12 Year Old die tot rijping kwam in een Pedro Ximenez-vat. De Mythical Beasts-serie bestaat uit uitzonderlijke single whiskyvaten in combinatie met voortreffelijke kunstwerken. Deze maand hebben ze het tweede en derde deel in de serie uitgebracht, een Fettercairn 32 Yar Old en een Glenrothes 15 Year Old.
Mythical Beasts Fettercairn 32 Year Old werd verkregen van een particuliere verkoper die het vat al meer dan 30 jaar in zijn bezit had. Met een opbrengst van 98 flessen en een vatsterkte van 48,6% is deze single malt een absolute topper. Spiritfilled bewaarde deze nobele whisky precies zoals ze hem vonden, rustend in een ex-Bourbon okshoofd, waar hij had liggen rijpen sinds de vulling in juli 1989.
Fettercairn van Spiritfilled heeft de toepasselijke naam The Dryad. Diep in de prachtige, beboste valleien en boomgaarden van de Hooglanden staat een machtige eik. Verborgen in de kern van deze sterke en stille boom ligt een geheim: een mooie, verlegen en unieke boomnimf. The Dryad is diep verbonden met zijn Keltische wortels en verdient met zijn verborgen en heilzame bovennatuurlijke krachten alle respect. Deze whisky weerspiegelt de soepele stromende kracht van dit mythische wezen, in contact met de natuur en de geest van Schotland, gehuisvest in eikenhout, met een vleugje mysterie en een tijdloze kwaliteit.
Mythical Beasts Glenrothes 15 Year Old is een prachtige single malt uit het hart van Speyside. Net als de Fettercairn-release rijpt deze whisky sinds de vulling in hetzelfde vat: een first fill sherry butt. De sherry-invloed komt niet alleen tot uitdrukking in de prachtige gouden kleur van de whiskey, maar ook in de speciale smaak, die wordt versterkt door het traditionele Glenrothes-profiel. Met een gelimiteerd aantal van 588 flessen uit dit vat van 55% alc. vol. is het een mooie aanvulling op de collectie.
Glenrothes van Spiritfilled ontleent zijn naam aan de riviergod Nyami Nyami. De machtige rivier Spey baant zich met zijn sprankelende blauwe water een weg door Speyside en herbergt vele mythen in zijn diepten. Nyami Nyami glijdt moeiteloos door diepe waterwegen en straalt welwillendheid uit. Hij gebruikt zijn bovennatuurlijke krachten om zijn volgelingen in hun levensonderhoud te voorzien, rijkdom en geluk te schenken en hen te beschermen in moeilijke tijden. Maar zijn eenzaamheid roept ook ontroering op. Hij zoekt eindeloos de rivieren af, op zoek naar een hereniging met zijn geliefde partner. Als hij wordt gedwarsboomd, hoeft dit krachtige beest alleen maar met zijn machtige slangachtige staart te schudden om trillingen door de aarde te sturen en beukende golven op de rivieroever los te laten. Dit mythische beest is glad, sterk en complex, en laat met een angel in de staart een blijvende indruk achter.
Directeur Russell Spratley zegt: "Na het grote succes van onze eerste botteling (en de eerste gouden onderscheiding op zak!) zijn we trots en verheugd om deze volgende twee expressies in de serie aan te bieden. De Fettercairn is het resultaat van drie decennia van zorgvuldige bourbonrijping, terwijl de Glenrothes een voorbeeld is van volledige sherryrijping. We hebben veel gepland voor 2022, dus blijf ons volgen voor meer fantastische releases!"
De Mythical Beasts-collectie van Spiritfilled kan worden gekocht op spiritfilled.co.uk/pages/single-cask-whisky, zolang de voorraad strekt. De Dryad Fettercairn 32 Year Old kost £ 425, en de Nyami Nyami Glenrothes 15 Year Old £ 135. Beide zijn flessen van 700 ml en worden gepresenteerd in een natuurlijke kleur en zonder koude filtratie.
Hieronder vindt u de proefnotities van Ian Wisniewski, schrijver en presentator van gedistilleerde dranken.
PROEFNOTITIES
De Dryad Fettercairn 32 Year Old:
- Geur: rijke, sappige abrikozen en rozijnen, gevolgd door gekarameliseerde appels, gegarneerd met crème brûlée en peperkoek, rond een kern van eikenhout en Engelse ontbijtthee.
- Smaak: een elegant, genereus mondgevoel begint met sappige abrikozen, sinaasappelmarmelade, citroentaart en hints van Engelse ontbijtthee. De parameters worden bepaald door subtiele zoetheid en duidelijke droogheid, die samenkomen om een rijk palet te creëren en uitmonden in een finale van peperkoek, eikenhout en moutigheid.
- Afdronk: lichte droogheid vergezeld door moutigheid, naarmate de droogheid groeit, komen eiken en sinaasappelmarmelade erbij.
Nyami Nyami Glenrothes 15 Year Old
- Geur: rijke marmelade van abrikoos en sinaasappel, aangevuld met paranoten. Dan verschijnen vanille en citroenmeringue, met een uitbarsting van moutigheid en eikenhout die het geheel ruggengraat geven.
- Smaak: zacht, rijk mondgevoel. Geconcentreerde smaken omarmen elkaar, abrikozen, abrikozenjam, sappige citroenfrisheid en verrukkelijke sinaasappelmarmelade. Peperkoek komt tevoorschijn en moutigheid groeit, ondersteund door eikenhout en onderliggende geroosterde tonen, met een weelderige finale van fruitcompote en nootmuskaat.
- Afdronk: pittige droogheid groeit met moutige, eiken tonen, culminerend in sinaasappelmarmelade, onderstreept door droogheid.
CONTACT
Russell Spratley: [email protected]
Website: spiritfilled.co.uk
Sociale media: @spiritfilledltd
Telefoon: +44 (0) 208 126 1760
Foto - https://mma.prnewswire.com/media/1719885/Spiritfilled.jpg
Logo - https://mma.prnewswire.com/media/1606179/Spiritfilled_Ltd_Logo.jpg
Dit artikel delen