Amai Proteins, Hersteller eines Süßstoffs aus 100 % Protein, der den Zuckergehalt in Lebensmitteln und Getränken um bis zu 70 % reduziert, wird zum globalen Gewinner des Wettbewerbs „Extreme Tech Challenge 2022" gewählt

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PALO ALTO, Kalifornien, 28. Juni 2022 /PRNewswire/ -- Amai Proteins, ein israelisches Start-up-Unternehmen, das neuartige Designerproteine entwickelt, die den Bedürfnissen von Verbrauchern und Industrie entsprechen, ist der globale Gewinner des XTC-Wettbewerbs 2022. Extreme Tech Challenge (XTC) ist der weltweit größte Start-up-Wettbewerb für zielgerichtete Unternehmen. Mehr als 2000 Start-ups aus über 100 Ländern bewarben sich in 10 Bereichen, die von Biotech bis Bildung, von Fintech bis Cleantech, usw. reichten.

Übermäßiger Zuckerkonsum ist die Ursache für das Metabolische Syndrom (Fettleibigkeit, Diabetes und mehr), ein globales Gesundheitsproblem, das vor allem die unteren sozioökonomischen Schichten betrifft. Die Zuckerproduktion stellt auch eine erhebliche Belastung für Ackerland und Wasser dar und trägt zur Luft-, Boden- und Meeresverschmutzung bei.

Dr. Ilan Samish, CEO und Gründer, sagte: „Amai - ‚süß' auf Japanisch - produziert den ersten wohlschmeckenden und markttauglichen 100%igen Proteinsüßstoff über die Pro³-Plattform von Amai: Pro-Design AI-CPD (Computational Protein Design), Pro-Planet Präzisionsfermentation und Pro-Taste Lebensmitteltechnologie.

Unser erstes Produkt, sweelin™, ist ein nachhaltiges, 100 % süßes Protein, das 40 bis 70 % des zugesetzten Zuckers in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken reduzieren kann, ohne das Geschmackserlebnis der Verbraucher zu verändern. Die neuartigen Proteine ahmen Proteine nach, die unter rauen Bedingungen (z. B. Totes Meer, heiße Quellen, saure Sümpfe) vorkommen, und sind somit für die Anforderungen des Massenlebensmittelmarktes geeignet. Dazu gehören Erfrischungsgetränke, Fruchtsäfte, Milchprodukte, alternative Milchprodukte, Soßen, Brotaufstriche, Snacks, Ketchup, Schokolade, Erdnussbutter, Energieriegel, funktionelle Lebensmittel und vieles mehr.

sweelin™ von Amai verbindet Kosteneffizienz mit erheblichen Verbesserungen für die Gesundheit der Menschen und die Gesundheit unseres Planeten."

Informationen zu Amai Proteins

Amai Proteins entwickelt neuartige Designerproteine, die den Bedürfnissen von Verbrauchern und Industrie entsprechen. Das erste Produkt, sweelin™, ist ein zu 100 % süßes Protein, das entwickelt wurde, um Zucker und Zuckeralternativen in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken zu ersetzen, darunter Softdrinks, Fruchtsäfte, Milchprodukte, Soßen, Aufstriche, Dressings, Snacks, Erdnussbutter und vieles mehr. Unsere Lösungen sind von der Natur inspiriert und durch einen natürlichen Fermentationsprozess biologisch aufgebaut. Mit unserer Pro³-Plattform will Amai Proteins in Zukunft einen Durchbruch in der Welt der Fleisch-, Pflanzen- und Milchproteine schaffen.

Für weitere Informationen besuchen Sie bitte www.amaiproteins.com oder besuchen Sie unser offizielles LinkedIn und YouTube Kanäle.

Informationen zu XTC Extreme Tech Challenge

TECHNIK FÜR DEN ZWECK: XTC ist eine gemeinnützige Organisation, die hinter dem weltweit größten Startup-Wettbewerb steht und Startups dabei helfen will, die Welt zum Besseren zu verändern. In unserem Bestreben werden wir von führenden Unternehmen, VCs, Stiftungen, politischen Entscheidungsträgern, Universitäten und Tech-Konferenzen unterstützt. Der Wettbewerb Extreme Tech Challenge bewertet Startups auf der ganzen Welt, wobei der Schwerpunkt auf den 17 Nachhaltigkeitszielen (SDGs) der Vereinten Nationen und anderen Kriterien liegt - Innovationsgrad, Markttauglichkeit und Teamqualität. Die Extreme Tech Challenge 2022 Global Finals, präsentiert von TechCrunch Session Climate, wurde von mehr als 1600 Zuschauern besucht, die sowohl vor Ort als auch aus der Ferne teilnahmen.

https://extremetechchallenge.org 

Für weitere Informationen:

Dr. Ilan Samish, Gründer und CEO, Amai Proteins

[email protected] 

Video https://www.youtube.com/watch?v=RvdDNf-5OT4
Foto - https://mma.prnewswire.com/media/1848126/Amai_Proteins_winner.jpg
Logo - https://mma.prnewswire.com/media/1848125/Amai_Proteins_Logo.jpg