台湾は東アジアの現代消費者を養うためにイノベーションを進めている方法

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台北、2024年11月1日 /PRNewswire/ -- 台湾貿易センター（TAITRA）は、厳格な安全基準を確保しながら栄養、持続可能性、風味のバランスが取れた斬新なすぐに食べられる製品を提供するために、台湾の食品メーカーがどのように革新を図っているかを示す事例をいくつか発表しています。

台湾の食品イノベーターとのパートナーシップについては、https://innovation.taitra.org.tw/en/supplier-listをご覧ください。 

地域の消費者への影響が拡大

世界経済フォーラムによると、消費者の約65%がより健康的で持続可能な習慣を身につけようと努めています。日本では、人口の高齢化と国民の医療費の上昇に伴い、健康食品や機能性食品への注目が高まっています。一方、韓国では、労働時間の延長が、労働年齢層の健康と幸福に影響を与えています。同時に、食品の安全性は依然として最大の懸念事項です。両国の共働き世帯の増加により、調理済み食品の需要が高まっています。

こうした消費者動向の変化の中で、タピオカ・ティーやパイナップル・ケーキを通じて台湾の珍味に対する親しみが高まっていることから、このところ恩恵を受けているのが台湾の食品メーカーです。台湾の食品イノベーションは、世界的な影響力を拡大し、消費者と地域の食品業界パートナーの両方に貢献する態勢を整えています。

健康と持続可能性に向けたイノベーション

地域ごとの嗜好に応えるために、台湾の食品メーカーはさまざまな方法でイノベーションを起こしています。

• 独創的な代替手段を用いて栄養と持続可能性を高める：メープル・シロップは血糖指数が低く、ミネラルが豊富であることから、台湾のYouGood Food Co., Ltd.はメープル・シロップ・パイなどの製品を、砂糖のより持続可能な代替品として導入しました。
• デザートの栄養プロファイルを改善：Wanshen（萬生）では、パイナップル・ケーキにオレンジ風味の白キノコを配合した、ベスト・セラーの「香橙雪耳派土鳳梨酥（白雪姫きのこペストリー）」を生み出しました。このユニークなおやつは、多糖類と食物繊維が含まれていることで人気があります。
• 新しいヘルシーなシーフード・スナック：Kuei Shan（貴山）のPenghu Uncle（澎湖伯）ブランドは、コラーゲンとオメガ3が豊富なマスタード風味の魚皮を発売しました。

忙しいライフスタイルに合わせてカスタマイズした食品

地域全体で共働き世帯が増加する中、台湾の食品メーカーは、革新的な調理済み食品を販売して対応しています。台湾のYouGood（優格）は、外出先での栄養補給に最適なエナジー・バーを開発しました。WEI-I Foodstuff Co., Ltd.（味一食品）の高級魚ふりかけ、萬生の白雪姫きのこペストリーは便利なスナックとして役立ちます。

食の安全性を確保

台湾の食品企業は、さまざまな国際認証を取得することで、食品の安全性を最優先にしています。たとえば、味一は、食品安全に関するFSSC 22000、EU、HACCP認証に合格しており、貴山はISO 22000、HACCP、FSSC 22000規格の認証を受けています。

世界中の重要なパートナー 

台湾の食品業界は、消費者向け製品、OEM、ODMサービス全般にわたって、次のような利点を提供しています。

• イノベーションの能力：ハイテクな生産プロセスと高品質の原材料へのアクセスを通じて
• 信頼性と信頼性：パートナーの成功と機密保持に尽力
• 顧客中心主義：特定のニーズに合わせた柔軟性とカスタマイズ 
• ESG：生産と原材料の持続可能性を重視

海外の購入者が台湾の最高のものにアクセスできるように支援

海外でサプライヤーやパートナーを探す場合、企業は信頼できる適切な企業を見つけるのに苦労することが多く、通信がさらなる課題となる場合があります。乗効果を促進するために、TAITRAはリソースとして機能し、台湾で最もユニークで前向きな新興企業や企業との協力を促進します。

この組織は、次のサービスで海外の購入者の悩みを解決します。 

• ニーズとマッチングサービスのご相談
• オンラインで無料で利用できる企業の広範なリスト: https://innovation.taitra.org.tw/en/supplier-list 
• 企業を信頼できる企業として事前審査し、審査します 
• 通信を促進し、連絡が確実に取れるようにします 

TAITRAは、購入者が誠実性の高い企業と連携できるよう、世界40か国以上にある60以上の海外事務所の包括的な貿易ネットワークを通じてリアルタイムで国境を越えたサービスを確立しており、500を超える国際貿易関連の姉妹組織と協力協定を結んでいます。

SOURCE INNOVATION HUB, TAITRA