Les nouvelles capacités de Wild Goose pour la gestion de l'oxygène dissous changent la donne pour les brasseurs et les fabricants de boissons spécialisées
Ces nouvelles capacités permettent une réduction renouvelable et mesurable de l'oxygène dissous (OD), ce qui est tout à fait essentiel pour préserver la qualité gustative des boissons conditionnées
BOULDER, Colorado, 1er juillet 2019 /PRNewswire/ -- Wild Goose Filling Systems, qui fait œuvre de pionnier dans les chaînes de soutirage en boîte et d'embouteillage pour les brasseurs artisanaux et les fabricants de boissons spécialisées, a lancé de nouvelles fonctionnalités révolutionnaires pour ses chaînes de soutirage en boîte.
Avec des milliers de chaînes de soutirage en boîte et d'embouteillage à travers le monde, Wild Goose s'attache à aider ses clients à maintenir les normes de qualité les plus strictes dans leurs boissons. La gestion de l'oxygène dissous (OD) dans le flux de travail de conditionnement est éminemment importante pour garantir que les boissons, comme la bière, ont le goût souhaité par le brasseur. Le transfert de la bière dans des cannettes ou des bouteilles, quel que soit le système, peut avoir un impact important sur la saveur et la durée de conservation, car de l'oxygène est introduit dans le produit lors du processus de conditionnement.
Wild Goose propose aujourd'hui une nouvelle fonctionnalité standard qui permet aux brasseurs et aux fabricants de boissons spécialisées d'atténuer l'oxygène dissous et de préserver la qualité de leur bière, de leur vin, de leur cidre et de leurs boissons prêtes à consommer. Le nouveau DO Buster CO2 Tunnel est proposé systématiquement sur les nouvelles chaînes automatiques de soutirage en boîte ou peut être acheté comme accessoire pour les systèmes existants, et il permet une réduction mesurable et renouvelable de la prise d'OD. Cela permet d'obtenir une boisson conditionnée de plus grande qualité et d'une durée de conservation plus longue.
Le nouveau DO Buster permet notamment de briser les grandes bulles « en œil de grenouille » riches en oxygène, avant de placer le couvercle, et il fait appel à une technologie d'écoulement laminaire pour répartir une couche de CO2 au-dessus de la couverture de mousse. Ces fonctionnalités permettent de réduire la quantité de déchets — jusqu'à 29,5 ml par cannette — et d'améliorer l'intégrité de la saveur après une conservation plus longue.
La technologie de conditionnement inédite de Wild Goose associe des débitmètres et une technologie brevetée de restriction de chaîne à un logiciel intelligent pour garantir un volume de remplissage précis et maîtriser la mousse. Grâce aux nouvelles capacités de gestion de l'OD, les systèmes de soutirage en boîte de Wild Goose introduisent moins d'OD que tout autre système sur le marché.
« Nous clients travaillent dur pour donner la meilleure saveur à leurs boissons sur le marché aujourd'hui », explique Chris Fergen, PDG de Wild Goose Filling Systems. « Pour les brasseurs, minimiser l'OD est d'une importance critique pour conserver la qualité gustative de leur bière. En permettant de minimiser l'oxygène dissous, nous les aidons à s'assurer que, quand leurs clients dégustent leur bière, cette dernière a le goût qu'ils souhaitent. »
Les systèmes de soutirage en boîte de Wild Goose permettent de remplir plus de 100 cannettes par minute et plus de 250 casiers par heure.
À propos de Wild Goose Filling Systems
Avec des décennies d'expérience dans la fabrication, le soutirage en boîte et l'embouteillage de boissons artisanales, Wild Goose Filling Systems propose des systèmes de conditionnement pour la bière, le cidre, le kombucha, le cannabis, le vin et d'autres boissons prêtes à consommer. Après avoir fait œuvre de pionnier avec les premiers systèmes de soutirage en boîte et d'embouteillage sur le marché, Wild Goose propose des systèmes dotés d'une technologie brevetée qui assure le plus haut niveau de qualité pour les boissons conditionnées. Son savoir-faire dans l'ingénierie et son attachement aux boissons artisanales le distingue des autres systèmes sur le marché. Avec une efficacité inégalée, un contrôle opérationnel et une excellence dans le service à la clientèle, Wild Goose propose des systèmes de soutirage en boîte et d'embouteillage à des milliers de clients à travers le monde.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.wgcanning.com.
Contact :
Jamie Schwierske
720-406-7442 x 115
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